Соответствует требованиям БГБК диеты (не содержит яиц)
Выход 8-10 штук
Ингредиенты:
- 1/4 стакана орехового масла (арахисовое, миндальное, кунжутное)
- 1 ст.л. мёда или сиропа агаве
- 1/4 стакана безглютеновой смеси для выпечки (или 1/4 стакана безглютеновой молотой овсянки, взятой с 1/4 ч.л. порошка для выпечки)
- 1/2 ч.л. корицы (по желанию)
- 1 ч.л. какао для посыпки (по желанию)
- сахар для посыпки (по желанию)
- растительное масло или другой жир по диете (по необходимости)
Приготовление:
- Нагреть духовку до 200 градусов (400 F).
- В миске смешать тщательно все ингредиенты, кроме какао. Если будет получаться чересчур сухая смесь, то добавить чуть растительного масла (я беру кокосовое или топлёное сливочное в расплавленном виде). Скатать шарики в диаметре 2 с половиной см. По желанию посыпать сахаром.
- На помазанный противень выложить шарик. Вилкой приплюснуть дважды так, чтобы получилась поперечная сеточка. Выпекать 10-12 минут или до лёгкого подрумянивания краёв печенья. Сверху через ситечко можно посыпать какао.
Безглютеновая Безказеиновая Диета 
Напомнило вот этот рецепт http://andychef.ru/recipes/almond-cookie. Мы его тоже периодически делаем
Яна, действительно, рецептов печенья с ореховым маслом существует очень много. Но суть у них одинаковая — готовятся очень легко и быстро! Можно варьировать набор пряностей, тип подсластителя, пробовать добавлять сухофрукты и т.д.
Ирина, только что испекла Ваше печенье. Очень понравилось. Я, правда, с овсянкой немного промахнулась. Взяла steel cut oat и почему то решила, что молоть ее необязательно, а оказалось, что надо было немножко , потому что чувствуются крупинки. Все равно печенье получилось вкусным, а самое главное быстрым. Спасибо вам за рецепт.
Да, если брать хлопья или, тем более, крупу, то нужно помолоть сначала или же праварительно замачивать на ночь. Скоро опубликую подобное печенье с кокосовой мукой. Очччень радует всякий раз. Успехов вам, Ирина. Спасибо за отзыв!
Буду ждать с нетерпением новый рецепт. Тем более кокосовая мука в списке покупок уже.