Соответствует требованиям БГБК диеты

По популярности этот крем-десерт может легко превзойти мороженое. А по полезным свойствам и вовсе не найти ему эквивалента (при условии, что у вас нет проблем с употреблением ферментированной сои). Важно найти соевый продукт лучшего качества (первое условие — не ГМО).

4-6 порций

 Ингредиенты:

• 400-500г тофу (не ГМО, надёжнее «органик»!)
• ½ стакана миндального, рисового или соевого молока
• 3 ст.л. сиропа агаве или кленового сиропа или эквивалентное количество другого подсластителя (можно чуть стивии по вкусу)
• 2 ч.л. экстракта винили или ванилина на кончике ножа
• ¼ стакана порошка какао (или больше по желанию)
• ½ ч.л. корицы
• 1 ч.л. шоколадного экстракта (по желанию)
• 2-3 ст.л. мелко нарубленного шоколада (по желанию)
• фрукты, ягоды, орехи для сервировки (по желанию)

 Приготовление:

1. Поместить в блендер половину нормы тофу и молоко. Перемешать до однородной консистенции.
2. Добавить остальные ингредиенты и смешать всё. Если слишком густо, то подлить ещё молока.
3. Переложить в сервировочную посуду, покрыть и поставить в холодильник.
4. Перед подачей украсить фруктами, орехами или тёртым шоколадом (мой выбор).

Чем десерт холоднее — тем приятнее вкус!

Питательные свойства: с шоколадом и без фруктов в 1/5 рецептуры содержится 135 калорий, 5 г жира, 2 г насыщ., 0 мг холестерина, 73 мг нитрия, 16 г углеводов, 2 г клетчатки, 8 г белка, 10% ДН цинка, по 15% ДН железа и магния, 23% ДН меди, ГН 8