Соответствует требованиям БГБК диета, адаптируется для Палео (GAPS, SCD)

Ценные Омега-3 в этом блюде получаем как из лосося (предпочтительнее глубоководного дикого), так и дополнительно из грецких орехов. На гарнир хорошо подать зелёный салат. За рецептами можно заглянуть сюда.

4 порции

Источник

Ингредиенты:

• 4 порции филе «дикого» лосося (того, что не был выращен в фермерских условиях) — по 100 — 120 г каждая
• 1 ст.л. горчицы по диете
• 1 ст. л. мёда
• 2 ст. л. порубленных грецких орехов
• 2 ст.л. молотых сухарей (использовать те, что не содержат глютен; для Палео заменить дополнительно орехами)
• 1ч.л. порубленной зелени петрушки
• дольки лимона
• соль и перец (по желанию и вкусу)

Приготовление:

1. Нагреть духовку до 200 градусов С (400 F).
2. Посыпать филе лосося солью и перцем (если используете). Поместить кожей вниз в форму для запекания.
3. В мисочке смешать горчицу с мёдом. Приготовленной смесью смазать сверху лосось.
4. Отдельно смешать молотые сухари (если используете), орехи и петрушку. Посыпать на рыбу.
5. Поместить в жарочный шкаф на 10-15 минут или до готовности рыбы. Подавать с дольками лимона и тушёными овощами.

Питательные свойства: На 1 порцию 265 калорий, 12 г жира, 1,6 г насыщ., 78 мг холестерина, 4 г клетчатки, 282 мг натрия, 9 г углеводов, 29 г белка, ГИ 2.

Рекомендую:

4 рецепта с филе лосося