11 октября — Всемирный день яиц
Если проэкспериментировать и задать такой вопрос разным врачам, то, гарантирую, что и ответы можно получить тоже разные.В чём же кроются причины разногласий? Их может быть немало – от врачебной компетенции (или отсутствия таковой) до личных приоритетов в выборе диетической ориентации. Так приверженцы веганской диеты приведут вам немало невесёлых примеров о вреде любого продукта животного происхождения, включая мёд. Пропагандисты палеолетической модели питания (Палео диеты), напротив, расскажут о великих достижениях марафонцев и бодибилдеров благодаря рациону, включающему по сотне яиц в неделю. Сторонники Средиземноморской диеты и противовоспалительной OmhiHeart (диета больше, чем для сердца) сошлются на научные исследования Гарвардского университета, рекомендующие нам в профилактических целях (на всякий случай) соблюдать количественные ограничения в отношении яиц. Стоит согласиться с утверждением, что нет, пожалуй, другого продукта в мире, который бы вызывал столько пересудов по поводу своей безупречности. Очень радует хотя бы тот факт, что эпоха повальной дискредитации яиц в борьбе с холестерином наконец-то закончилась. Прошлогодние исследования не установили связи между употреблением яиц и увеличением риска развития сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ), тем самым реабилитировав ценный диетический продукт, с доисторических времён известный человечеству своими уникальными питательными свойствами.
Хотелось бы поставить здесь жирную точку и отмести опасения насчёт яиц раз и навсегда. Но конца научным сомнениям пока ещё не видно.
Рекомендую:
Чем заменить яйца в рецептах БГБК выпечки?
Безглютеновая Безказеиновая Диета 