Безказеиновая Палео-диета. Меню на неделю

paleodietmealplan По просьбе читателей блога

 Вынужденный переход на новый тип питания у большинства людей вызывает немало вопросов и нередко становится причиной панических настроений. Когда по медицинским соображениям стоит задача полностью отказаться не только от глютенсодержащей пищи, но и других источников скрытой аллергии, в качестве одной из успешных моделей лечебного питания рекомендуется палеолитический тип, основанный на принципах безмолочной (безказеиновой) Палео-диеты. (Подробнее о предназначении диеты — «Лечение аутоиммунных заболеваний«.)

Начиная с 2005 года, мною было опробовано, адаптировано и создано множество рецептов безказеиновой Палео-диеты, наилучшие из которых (но пока ещё очень малая часть) нашли своё место в публикациях на этом блоге (Безглютеновая Безказеиновая Диета). В помощь начинающим безказеиновую Палео-диету я подготовила примерное меню на неделю с учетом имеющихся на данном ресурсе наиболее популярных среди читателей рецептов. Должна заметить, что предлагаемое меню носит чисто информативный характер и не может в данном формате учитывать индивидуальные особенности каждого пользователя, связанные с переносимостью отдельных видов продуктов, допустимых диетой. Основная цель данной публикации — показать возможность создания сбалансированного меню с большим ассортиментом блюд (в том числе и традиционных) при вынужденном исключении широко распространенных категорий продуктов. Также необходимо учесть, что для гарантированного поступления (и усвоения) минерала кальция при любом типе безмолочной диеты рекомендовано применять добавки кальция с витамином Д

Chicken-Liver-Pate

Меню на неделю

Понедельник

Завтрак

Обед

Ужин

Перекусы

Вторник

Завтрак

Обед

  • Салат из свежей зелени с маслинами и оливковым маслом
  • Суп с куриными фрикадельками и овощами по диете (шпинат, цветная капуста, кейл)
  • Тимбаль с печенью
  • Овощи тушеные (кабачки, зелень)
  • Чай или вода с лимоном

 Ужин

Перекусы

Среда

Завтрак

Обед

Ужин

 Перекусы

 Четверг

Завтрак

 Обед

 Ужин

  • Салат из листовой зелени с авокадо
  • Тонкие кокосовые блины, фаршированные мясом или печеночным паштетом или с фруктово-ореховой начинкой
  •  Фито-чай

Перекусы

 Пятница

Завтрак

 Обед 

 Ужин

Перекусы

Суббота

Завтрак

Обед

Ужин

Перекусы

Воскресенье

Завтрак

 Обед

Ужин

 Перекусы

 Рекомендую:

Woman_bones

Кальций, безмолочная диета и аутизм. Практические рекомендации по сапплементации

©  2016

Ирина Бэйкер, MS, PhD(c), BBA, CCL

Безказеиновая Палео-диета. Меню на неделю: 9 комментариев

    • Пожалуйста, Александра. Надеюсь, вы смогли найти достаточно подходящих для вас рецептов (я имею в виду ваши индивидуальные ограничения). Остальные (те, что не вошли в меню), можно посмотреть на странице рецептов в интересующем вас разделе, помеченные красным цветом как Палео. Успехов вам.

  1. Спасибо, за ваши старания и за то, что вы делитесь с нами.
    К вам на сайт меня привела книга «Еда и Мозг» Д. Перлмуттера, прочитав которую я нашла ответы на свои ежедневные проблемы (головная боль, отечность, проблемы с пищевариением и перемены настроения), но и обнаружила что глютен вреден абсолютно всем нам — он практически разрушает мозг!
    Благодаря вашим рецептам перехожу на диету настоящего питания и предложу всей своей семье.

    • Малика, ваш интерес к блогу вдохновляет на большее. Надеюсь, что с помощью элиминационной диеты вы сможете преодолеть свои недуги. И если это так, то вы, действительно, принадлежите к той немалой части людей, которые в той или иной степени имеют повышенную чувствительность к глютену. По разным оценкам, это 7 — 10% населения: Безглютеновая диета в лечении хронических заболеваний и синдромов. Желаю вам только успехов на диете, а значит, и много здоровья.

  2. Прекрасная диета, полезная, сбалансированная, но когда заниматься ребенком? Тут 24/7 нужно стоять у плиты))

  3. И я ещё бы убрала баклажаны, орехи и прочие блюда, при приготовлении которых, необходима жарка на сковородке…. Это все тяжёлые продукты и блюда для людей с проблемами жкт, это не нужно. Но очень много хороших рецептов для себя вынесла, спасибо!

    • Елена, я уже более двадцати лет практически ничего не жарю на сковороде, за исключением иногда блинов по диете, при этом баклажаны (а в них много пользы!) в меню регулярно. Они прекрасно получаются и в запеченном виде, особенно если вначале выдержать на гриле (или в духовке при высокой температуре) без жира, а затем использовать в рецептах, например, вместо лапши для лазаньи или с томатным соусом. Если нет индивидуальной непереносимости к продуктам, то практически любой овощ можно представить в лучшем виде. Но, да, каждый вправе выбирать для себя. Лишь бы во благо… Желаю удачи.

Добавить комментарий для Марина Отменить ответ

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s