Для любителей лазаньи

Под занавес уходящего бабьего лета тороплюсь поделиться с вами вкусными, хотя и не совсем обычными рецептами лазаньи с сезонными овощами. Два рецепта «альтернативной» лазаньи (Без глютена, с веганским вариантом для БГБК диеты)   Состав ингредиентов вас может удивить (очень уж он отличается от традиционного набора), зато по вкусу и питательности оба рецепта, пожалуй, могут превзойти…

Веганские биточки из амаранта с цуккини

Соответствует требованиям БГБК диеты Среди прочих достоинств крупа из амаранта имеет одно ценное в кулинарии свойство – способность к склеиванию, что немаловажно для приготовления веганских безглютеновых блюд. Этот вариант биточков со вкусовой доминантой юго-запада Америки – один из тому примеров. Биточки получаются очень аппетитными и сытными. Адаптировано из источника. Выход: 6 котлеток Ингредиенты: ½ стакана крупы амаранта (предварительно замочить,…

Картофельный салат с лососем и капустой пак чой

Соответствует требованиям БГБК диеты Этот картофельный салат не совсем обычен, хотя в нем есть многое от традиционной версии. Вкусный и сытный, он становится более питательным за счет добавления в рецептуру зелени — измельченной капусты пак чой. Её нежные листья и нейтральный вкус вполне уместны в кремовом сочетании с картофелем (лучше молодым) и печеным лососем. Полезные…

Печеные крокеты из цветной капусты

Соответствуют требованиям БГБК диеты, Палео (СУД), низкооксалатной Несложные в приготовлении, но весьма приятные на вкус эти печеные крокеты могут быть хорошей альтернативой жареным картофельным. А использовать их можно в самых разных качествах – как аппетайзеры для фуршета, гарнир к рыбным блюдам или из мяса птицы, для перекуса. Удобны и для пикника. Хорошим дополнением к ним станет…

12 рецептов Палео-биточков на любой вкус

  Соответствуют требованиям БГБК диеты, низкоуглеводной Палео, адаптируются для низкооксалатной LOD Мясные биточки и тефтели — это как палочка-выручалочка в меню современной семьи, где каждый день расписан по минутам. При наличии фарша максимум через полчаса блюдо будет готово. К тому же изделия из рубленого мяса детьми воспринимаются легче, чем из нарезанного кусками, — гуляш или…

Форель с фундуком

Соответствует требованиям БГБК, Палео диеты (не начальной стадии СУД) Это блюдо, одно из самых нами любимых в списке рыбных, благодаря своему элегантному вкусу и необычной презентации может занять достойное место даже на праздничном новогоднем столе. Готовится быстро и несложно, а удовольствие от поглощения не описать словами. Адаптировано из источника. Выход: 4 – 8 порций (в…

Чечевичная запеканка и другие рецепты питательных веганских блюд с чечевицей

Соответствуют требованиям БГБК диеты По решению Генеральной Ассамблеи ООН, текущий 2016 год объявлен международным годом «почитания фасоле-бобовых культур», к коим относится и чечевица. Справедливости ради, считаю должным на исходе года откликнуться на сей посыл публикацией рецептов вкусных и питательных веганских блюд с чечевицей. Сегодня, в канун большого праздничного сезона и православного поста они могут быть…

Бездрожжевая БГБК пицца на лепешке из кинвы с веганской «свежей моцареллой»

Соответствует требованиям БГБК диеты, без яиц Среди прочих опробованных версий бездрожжевой БГБК пиццы этот альтернативный вариант понравился больше всех. При наличии времени, терпения и мощного блендера (или кухонного комбайна) минимальное количество ингредиентов (крупа, вода, разрыхлитель и специи) способно обернуться в практически неотличимую от глютенового аналога вкусную лепешку для пиццы. Рецепт базируется на использовании крупы киноа, признанной…

Безмясные биточки из брокколи

Соответствуют требованиям БГБК диеты, низкоуглеводной Палео Давно собиралась поделиться рецептом этих удивительных безмясных биточков. Никто из членов моей семьи (даже самых ушлых и привередливых) так и не смог догадаться из чего же они всё-таки сделаны. Рецепт может заинтересовать не только сторонников безмясной пищи, но и всех, кто, желая расширить и обогатить рацион своих домочадцев, зачастую…

Грибная запеканка-«хлебец» и другие рецепты из грибов и орехов

Соответствует требованиям БГБК диеты И грибы и орехи разрешены безглютеновой безказеиновой диетой, поскольку в них не содержатся эти потенциально проблемные белки. Однако, если у вас имеются медицинские показания (к примеру, грибково-дрожжевая инфекция), из-за которых вы вынуждены исключать из рациона и эти продукты, то предлагаемый(е) ниже рецепт(ы) пока не для вас. Синонимом белковой пищи для многих…