Сироп из фиников

Соответствует требованиям БГБК диеты, Палео, специфической углеводной SCD и низкооксалатной LOD Сироп из фиников можно использовать во многих рецептах в качестве жидкого подсластителя (в том числе и в рецептах низкооксалатной диеты!) Финиковый сироп домашнего приготовления полностью состоит из цельной растительной пищи, — сушеных фиников, смешанных с водой. Таким образом он содержит клетчатку и другие полезные…

Пирожное песочное с клубникой

Дождались сезона клубники! Такую БГБК низкоуглеводную выпечку с любимой ягодой можно приготовить всего за 30 минут! Сегодня опробовала рецепт с кето-сайта Sweetashoney.co. Понравилось. Аппетитное рассыпчатое пирожное из миндальной муки по вкусу и текстуре напоминает классическую глазированную песочную «полоску» с вкраплениями ягод. В данной рецептуре — без использования сахара. Выход: 10 порций Ингредиенты: Сыпучие: 2 ¼…

Пирог c начинкой из батата

Со вкусом традиционного декадентского десерта – тыквенного пирога. Соответствует требованиям БГБК диеты, адаптируются к низкоуглеводной Палео Тыквенный пирог известен как традиционный американский праздничный десерт. Но с тем же набором специй можно готовить похожие пироги-паи из батата и радоваться им круглый год. Что мы и делаем.. Такой десерт можно смело отнести в разряд самых полезных, поскольку…

Апельсиновый муссовый десерт-тарт без выпечки

Соответствует требованиям БГБК диеты, низкоуглеводной Палео Очень нежный на вкус и, вообще, во всех отношениях приятный десерт. Особенно в летнюю жару, когда так хочется чего-то холодно-морожено-освежающего… Без особого труда его можно приготовить впрок и заморозить. В таком случае будет удобнее воспользоваться формочками для индивидуальных порций (для этого рецепта мне понадобились четыре с вынимающимся дном. Но…

Гречневые блины и блинные торты с ними

Соответствуют требованиям БГБК диеты В разгар славянской Масленицы самое время поделиться здесь рецептами полезных блинов. Гречневые испокон веков почитались не только славянами, но часто бывали на столе и у других народностей. В последние два десятилетия снова возрос повышенный интерес к рецептам из гречки и гречневой муки, как альтернативе пшенице. Безглютеновое питание за этот период времени стало…

Тарт с имбирно-клюквенным муссом

Соответствует требованиям БГБГ диеты, адаптируется к Палео Сегодня в выпуске рецепт вкуснейшего десерта с клюквой! Помимо широко-известных напитков, из этой терпко-кисло-сладкой ягоды можно готовить потрясающие десерты, соусы к различным блюдам, добавлять её в салаты, использовать в выпечке, в том числе в составе кремовых наполнителей для пирогов и тортов. Особенность ягоды-клюквы в том, что ее можно хранить…

«Как вафельный» торт или гранола-батончики (без выпечки)

Соответствуют требованиям БГБК диеты, низкоуглеводной Палео (кето) Этим замечательным рецептом я не могу не поделиться.  Любимый вафельный тортик в низкоуглеводном исполнении или, что много удобнее для повседневной жизни, – батончики-гранола со вкусом детства. Предыстория… Признаюсь, в весьма продолжительный в нашей пустыне сезон палящей летней жары моя духовка вынуждена  отдыхать в целях экономии энергетических затрат на…

Кекс кокосовый без яиц

Соответствует требованиям БГБК диеты, низкоуглеводной Палео, низкооксалатной (LOD)  Как известно, выпекание изделий из кокосовой муки обычно связано с использованием значительного количества яиц. Однако, далеко не всем, кто вынужден исключать из рациона злаки, дозволены яйца, даже и в выпечке. Семена льна и чиа хорошо зарекомендовали себя в качестве заменителей яиц, но в рецептурах, основанных на использовании…

Шоколадно-ягодный тарт (с кэробом, на аквафабе)

Соответствует требованиям БГБК диеты, без яиц Хитами пред-пандемийного Covid-19 закупочного сезона в нашем хозяйстве стали не гречка с туалетной бумагой, а банки с консервированными нутом и фасолью. Муж не смог устоять перед соблазнительной акцией из-за большой любви к бобовым. Я предполагаю, что оными консервами мы обеспечены надоооолго. При таких обстоятельствах грех было б не вернуться…

Трюфельное пирожное (без выпечки)

 Соответствует требованиям БГБК диеты, низкоугдеводной Палео, адаптируется к Кето Для приготовления этого полезного десерта вам не понадобится духовка. В основе его рецептуры — те же ключевые ингредиенты, что используются в рецепте «Холодные мини-пончики». Никто из моих гостей так и не смог вычислить важный секретный ингредиент — сырой кабачок цуккини. Но именно благодаря его нейтральному вкусу…