«Как вафельный» торт или гранола-батончики (без выпечки)

Соответствуют требованиям БГБК диеты, низкоуглеводной Палео (кето) Этим замечательным рецептом я не могу не поделиться.  Любимый вафельный тортик в низкоуглеводном исполнении или, что много удобнее для повседневной жизни, – батончики-гранола со вкусом детства. Предыстория… Признаюсь, в весьма продолжительный в нашей пустыне сезон палящей летней жары моя духовка вынуждена  отдыхать в целях экономии энергетических затрат на…

Кекс кокосовый без яиц

Соответствует требованиям БГБК диеты, низкоуглеводной Палео, низкооксалатной (LOD)  Как известно, выпекание изделий из кокосовой муки обычно связано с использованием значительного количества яиц. Однако, далеко не всем, кто вынужден исключать из рациона злаки, дозволены яйца, даже и в выпечке. Семена льна и чиа хорошо зарекомендовали себя в качестве заменителей яиц, но в рецептурах, основанных на использовании…

Шоколадно-ягодный тарт (с кэробом, на аквафабе)

Соответствует требованиям БГБК диеты, без яиц Хитами пред-пандемийного Covid-19 закупочного сезона в нашем хозяйстве стали не гречка с туалетной бумагой, а банки с консервированными нутом и фасолью. Муж не смог устоять перед соблазнительной акцией из-за большой любви к бобовым. Я предполагаю, что оными консервами мы обеспечены надоооолго. При таких обстоятельствах грех было б не вернуться…

Трюфельное пирожное (без выпечки)

 Соответствует требованиям БГБК диеты, низкоугдеводной Палео, адаптируется к Кето Для приготовления этого полезного десерта вам не понадобится духовка. В основе его рецептуры — те же ключевые ингредиенты, что используются в рецепте «Холодные мини-пончики». Никто из моих гостей так и не смог вычислить важный секретный ингредиент — сырой кабачок цуккини. Но именно благодаря его нейтральному вкусу…

Лимонное Палео-печенье (как пирожные)

Соответствует требованиям БГБК диеты, Палео, адаптируется к низкоуглеводной, без яиц Коллекция любимой лимонной выпечки сегодня пополняется этим удивительным печеньем, наполненным богатым цитрусовым вкусом. Без яиц и глютена, тем не менее, эти печенья получаются весьма крепкими и не крошатся ничуть. Насыщенный вкус достигается за счет цедры, сока лимона и небольшого количества лимонного экстракта. В качестве подсластителя…

БГБК кремовый чизкейк с манго

Соответствует требованиям БГБК диеты Если вам еще не доводилось попробовать манго, то при возможности обязательно сделайте это. Манго является отличным источником витаминов А (бета-каротина) и С, которые, как известно, играют ключевую роль в в работе иммунной системы. На первый вкус этот удивительный фрукт может показаться несколько экзотичным и, возможно, не очень-то и понятным… Зато какие…

Ореховый торт-мороженое

Соответствует требованиям БГБК диеты, низкоуглеводной Палео Сегодня, вдогонку стремительно уходящему лету, и возвращаясь после затянувшегося перерыва к работе над блогами, мне бы хотелось открыть новый сезон с публикации рецепта мороженого десерта – орехового торта без выпечки. Всем, кому по диетическим показаниям дозволяются орехи, рекомендую опробовать этот простой, но впечатляющий рецепт. Итоговый продукт получается весьма сытным,…

Торт из кокосовой муки (усовершенствованная версия)

Соответствует требованиям БГБК диеты, низкоуглеводной Палео, СУД, низкооксалатной LOD Кокосовая мука признается одной из наиболее здоровых для пекарских нужд. В ней нет трудно усваиваемого глютена, способного вызывать каскад аутоиммунных и неврологических проблем. Благодаря низкой оксалатной плотности ей все больше отдают предпочтение и в случае соблюдения низкооксалатной бг диеты. Наиболее часто встречаемые виды бг муки (рисовая,…

БГБК выпечка в корже без муки, масла и яиц

Соответствует требованиям БГБК, Палео диеты, адаптируется для низкооксалатной LOD Обычно рецепты выпечки пирогов с начинкой (закрытых с начинкой внутри и открытых типа тарт) запрашивают определенное, и, порой, немалое количество жира. Чаще всего для этой цели применяются жиры из категории насыщенных, успешнее других обеспечивающие привлекательные вкусовые свойства изделий и нежную текстуру коржей. К сожалению, наиболее популярные…

Палео-профитроли (или эклеры), без муки и сахара

Соответствуют требованиям БГБК диеты, низкоуглеводной Палео, адаптируются к низкооксалатной  Внешний вид у моих палео-профитролей (или эклеров) все ещё отстает от традиционных и безглютеновых, приготовленных из рисовой муки и обычного крахмала. Однако сходство вкуса с  классическими, да и альтернативный вариант их сервировки меня очень порадовали. А потому я решила в спешном порядке поделиться здесь рецептом всеми…