Чечевичная запеканка и другие рецепты питательных веганских блюд с чечевицей

Соответствуют требованиям БГБК диеты По решению Генеральной Ассамблеи ООН, текущий 2016 год объявлен международным годом «почитания фасоле-бобовых культур», к коим относится и чечевица. Справедливости ради, считаю должным на исходе года откликнуться на сей посыл публикацией рецептов вкусных и питательных веганских блюд с чечевицей. Сегодня, в канун большого праздничного сезона и православного поста они могут быть…

Коллекция рецептов несложных блюд для семейного БГБК завтрака

Любые, даже самые смелые планы должны опираться на реальные возможности. – Г. Жуков Хорошо известно, что грамотно спланированное мероприятие имеет лучшие шансы на успех. При переводе семейного рациона на «БГБК рельсы» планирование меню поможет заметно облегчить задачу, даст возможность без излишних стрессов  «прижиться» новому типу питания в вашем доме. Имея план-меню на целую неделю, будет удобнее учитывать…

Палео-каша без варки + 5 других рецептов со свежими сезонными фруктами

Соответствует требованиям БГБК диеты, Палео, адаптируется для низкооксалатной «Чем кормить на завтрак?» — один из самых часто задаваемых вопросов, возникающих при переходе на БГБК палеолетическую модель питания. Вариантов на самом деле существует много, — от просто фруктовой льняной каши до блинного торта с любой начинкой из допустимых продуктов, включая фарш и урбеч. Сегодня пополним список…

Чиа -пудинг на завтрак! Черничный + другие варианты

Соответствует требованиям БГБК, Палео диеты В идеале день должен начинаться с такой пищи. В этой чудо-каше-пудинге есть то, что нам так нужно поутру — калорийность, питательность, оригинальность, некая красочность, и при всем этом оно ещё и вкусное… Замечательный вариант для низкоуглеводного Палео-завтрака. Черника, уже давно признанная экспертами-нутрициологами супер-продуктом, заключает в себе поразительный по концентрации набор…

Лимонные кето блины из кокоса

Соответствуют требованиям БГБК диеты, Палео, кетогенной, противокандидной Среди множества вариантов рецептов беззлаковых блинов приводимая ниже версия определенно обладает наиболее питательными характеристиками. Вместо кокосовой муки (субпродукта при производстве кокосового молока) в рецепте используются тщательно отсушенные (desiccated) хлопья цельного кокоса. Паста из миндаля повышает белковую составляющую, добавляет в рацион кальция, магния и придает немного сладкий вкус. Семена…

Печеные БГБК «сырнички»

Соответствует требованиям БГБК, низкоуглеводной Палео, противокандидной диет, без яиц Наверное, правильнее было бы отнести эти небольшие по размеру выпеченные изделия к  разряду печенья. Да вот настолько оказались они близки по вкусу и внешнему виду к любимым в детстве традиционным творожным сырничкам, что никак по-другому их лучше и не назовешь. Готовятся такие «сырнички» достаточно легко. Главное…

Немаловажные особенности молока из кунжута + рецепты приготовления

Соответствует требованиям БГБК и Палео диеты Кунжут занимает лидирующую позицию в списке концентрированных (в пересчете на объем) веганских источников кальция. В одной столовой ложке кунжутных семечек содержится примерно 9% его рекомендуемого для среднего человека суточного потребления. Минералы магний, железо и цинк, — нередко недополучаемые нами с питанием, наряду с другими важными питательными элементами также входят…

Гречневые веганские оладушки (без яиц)

Соответствуют требованиям БГБК диеты Ещё один вариант веганских безглютеновых оладьев/блинов в копилку рецептов для масленичной недели. Вместо яиц используется семя чиа, в качестве подсластителя — банан, молоко берём веганское (у меня миндальное). При наличии блендера приготовить такие блины не составит большого труда. Если вы не следуете принципам веганизма, то в рецепте можно использовать топленое сливочное…

Батончики с фруктовой начинкой

Соответствует требованиям БГБК диеты, без яиц Такие батончики хорошо подать на завтрак или полдник с чаем или кофе. Вкусные, нежные и сытные они вряд ли оставят кого-то равнодушными. В качестве мучной составляющей я опробовала новый вариант БГ смеси с амарантовой мукой (рецептура представлена ниже), но, по сути, в данном рецепте можно использовать любую коммерческую БГ…

Амарантовые лепешки

Соответствуют требованиям БГБК диеты Что приготовить из амаранта? Хотя о полезных свойствах этого растения уже многим из нас хорошо известно, всё же, согласитесь, копилка БГБК рецептов с ценной амарантовой крупой не так-то уж и велика. Сегодня я дополняю её рецептом полюбившихся нам вкусных и сытных амарантовых БГБК лепешек, которые с успехом могут быть использованы в…