«Брынза» из миндаля

Соответствует требованиям БГБК диеты, Палео (СУД) Этот веганский сыр способен приятно удивить своим сходством с молочным оригиналом. Готовится не так уж быстро, как миндальный сыр по этому скоростному рецепту, но зато имеет много других преимуществ. Такой веганский сыр не стыдно будет предложить и гостям, любителям традиционной сырной продукции. На наш взгляд, хорош он и вкусом,…

Картофельный салат с лососем и капустой пак чой

Соответствует требованиям БГБК диеты Этот картофельный салат не совсем обычен, хотя в нем есть многое от традиционной версии. Вкусный и сытный, он становится более питательным за счет добавления в рецептуру зелени — измельченной капусты пак чой. Её нежные листья и нейтральный вкус вполне уместны в кремовом сочетании с картофелем (лучше молодым) и печеным лососем. Полезные…

Салат из шпината с финиками и миндалем

Соответствует требованиям БГБК диеты, Палео  Изысканность и богатство вкуса в этом варианте салата достигается популярным на юге сочетанием маринованного лука, миндаля, фиников и традиционных пряностей. Один из тех самых случаев, когда, отведав новое блюдо, руки сами тянутся за добавкой. В нашей семье салат из шпината особо почитаем, он традиционно включается в обязательное меню праздничного рождественского…

Безглютеновый зимний салат табуле по-мароккански

Соответствует требованиям БГБК диеты В этом безглютеновом варианте традиционного ближневосточного салата вместо булгура и кускуса (производных пшеницы) используется пшено (бюджетный вариант) или более ценная БГ чудо-крупа кинва (киноа). Набор овощей можно варьировать по вашему желанию. Вкус изумляет богатством, особенно если блюду дать немного времени настояться. Выход – 6 порций Ингредиенты: ½ стакана пшена или кинвы…

Табуле с кинвой (киноа)

Соответствует требованиям БГБК диеты Попробуйте приготовить это популярное ближневосточное блюдо по рецепту, где вместо булгура или кускуса берется киноа. Получаем безглютеновый вариант! Три других варианта безглютеновых салатов с киноа, а также информацию о её питательных свойствах можно узнать здесь. Выход 6 порций Ингредиенты: 2 стакана хорошо промытой и заранее сваренной крупы киноа 1 стакан порубленной…

Салат «А-ля Гуакамоле»

Соответствует требованиям БГБК диеты, Палео (SCD, GAPS) Лето, — пожалуй, самое подходящее время для опробования новых рецептов салатов. Многообразие и доступность свежих овощей и фруктов в этом сезоне позволяют порой не на шутку разыграться кулинарной  фантазии и затем без особого труда воплощать творческие идеи в продукт нестандартный, полезный, вкусный и эстетически привлекательный. Примером тому может…