Лишний вес и безглютеновая диета

Несмотря на тот факт, что безглютеновая диета не относится к разряду элиминационных, а не похудательных (здесь это уже обсуждалось ранее), все же интерес к ней, как к очередному средству для похудения, не ослабевает. Достаточно сказать, что за последний год число участников нашего сообщества БГБК заметно увеличилось за счет людей, решивших исключить из питания глютен (и…

Аутизм: питание, профилактика

Обзор результатов исследований за год 2 апреля- международный День информирования об аутизме. Следуя установившейся традиции, в этот особо «аутичный день» я предлагаю вашему вниманию обзор публикаций за прошедший год по теме питания в профилактике и терапии аутизма и смежных с РАС состояний. Надеюсь, эта подборка заинтересует всех неравнодушных к проблеме эпидемии аутизма. 1. Аутизм и…

Кетогенная и БГБК диеты при аутизме. Что лучше?

С того времени, когда БГБК диета была впервые (и успешно) применена в комплексной терапии аутизма, прошел уже не один десяток лет. Как и все вокруг, диетические подходы к лечению этого сложного многофакторного синдрома расширились, дополнились некоторыми эволюционизированными поправками. В этой связи немалый интерес в семьях с аутизмом в настоящее время проявляется к кетогенной диете, набравшей…

Как и зачем выращивать проростки брокколи?

Об уникальных целебных свойствах овощей семейства крестоцветных стало известно еще в начале 1990-х годов. Особый интерес у ученых в этой связи вызывает ценный компаунд сульфорафан, образующийся в брокколи и других растениях её семейства. Об уникально-полезных, многофункциональных свойствах сульфорафана и источниках его получения описано в статье на сопутствующем блоге: «Сульфорафан. Как максимизировать лучшее в брокколи?» Уже не один…

Рецепты конфет из белого шоколада (без сахара, какао и кэроба)

Соответствуют требованиям БГБК диеты, Палео, кето, противокандидной, адаптируются для низкооксалатной Конфетки такого типа называют «жировыми бомбочками». В них много жира, но нет (или почти нет) углеводов. Для небольшого перекуса получается довольно сытно. Нередки случаи, когда особенным деткам (и не только им) шоколад и какао-продукты противопоказаны по причине аллергических реакций, высокой оксалатной нагрузки или ощутимой дозы…

Анонс статьи: Аутизм и другие детские «эпидемии века». Как распознать предрасположенность.

Сегодня, 2 апреля, в Международный день распространения информации о проблеме аутизма, мы говорим о его ранней диагностике и профилактике детских «эпидемий века». По данным последнего анализа (январь 2018), 2,41% американских детей сегодня имеют диагноз аутизм. Выражаясь другими цифрами, это каждый сорок первый ребенок, что отражает рекордный скачок в распространенности спектра за последнее десятилетие. Аутизм уже…

Есть ли альтернатива мелатонину?

(Рецепты для лучшего сна) Проблема бессонных ночей, пожалуй, одна из самых болезненных в семьях с РАС, изматывающая всех вокруг, включая и соседей. До введения БГБК диеты у нас не было ни одной ночи, когда бы ни пришлось вскакивать по нескольку раз и успокаивать плачущее дитя. На протяжении почти трех лет редкую ночь сон его длился…

Чернослив и агар-агар в рецептах «для облегчения»

Если вы решили открыть эту публикацию, значит вопрос нерегулярного стула так или иначе касается и вас. Смею предположить, что среди подписчиков блога заинтересовавшихся будет больше, чем 15%. Согласно статистическому опросу, именно такая часть населения в процентном выражении страдает хроническими запорами. В обсуждениях, касающихся БГБК диеты, проблема запоров, однако, «высвечивается» довольно часто. Не секрет, что для…

Анонс статьи: Витамин Д — сколько ни много ни мало?

Уходящий 2017 год оказался, пожалуй, наиболее продуктивным в отношении исследований влияния витамина Д на состояние здоровья. Почти столетие медицинские сообщества рассматривали солнечный витамин, как жизненно важный, но только с позиции кальциевого метаболизма в организме. (В присутствии витамина Д усвоение кальция происходит эффективнее, поддерживается нормальное для роста и здоровья костей соотношение кальция и фосфора.) Однако, в…

Как уменьшить вред от оксалатов в питании

Даже, казалось бы, самые эффективные лечебные модели питания, такие как низкоуглеводная Палео или ГАПС, могут обернуться проблемой, если организм в силу разных причин не в состоянии должным образом воспринимать базовый набор продуктов диеты. Одним из таких «подводных камней» диетического вмешательства может стать повышенная окслатная нагрузка нового рациона, с которой не каждый может справиться (особенно если…