Двуслойные конфетки-«бомбы» из кокосовой манны

Соответствуют требованиям БГБК диеты, низкоуглеводной Палео, Кето Сытные, вкусные, легкие в приготовлении конфетки состоят из двух слоёв: верхний — шоколадно-кокосовый, а основа готовится с добавлением пасты-спреда из семечек или орехов. Я пробовала готовить с несладким миндальным спредом, из семечек подсолнечника и из кунжута. Больше всего понравились конфетки с тахини. Единственное, но маленькое неудобство, — хранить…

Неординарное (антикандидное) печенье из батата (или брюквы)

Соответствует требованиям БГБК, Палео и противокандидной диеты, без  сахара, злаков и яиц Давно собиралась поделиться рецептом печенья из батата, на удивление вкусным, и при этом полезным для многих людей, страдающих от излишней тяги к сладкому. В рецептуре, заимствованной из книги рецептов Ricki Heller, нет калорийных подсластителей, способных подкармливать вредоносные паразитарные бактерии. В составе ингредиентов немалую…

Брюква-фри, драники, рагу и другие БГБК рецепты из репы и брюквы

Сегодня в выпуске — коллекция полезных рецептов, способных расширить БГБК рацион и сделать его более здоровым. Чем больше и богаче набор овощей в нашем питании, тем больше пользы. Блюда с брюквой и репой, менее крахмалистыми корнеплодами, могут служить здоровой альтернативой избыточному потреблению картошки, хлеба и круп. Подробно о достоинствах такой замены читайте здесь. Оба корнеплода…

Тарт с имбирно-клюквенным муссом

Соответствует требованиям БГБГ диеты, адаптируется к Палео Сегодня в выпуске рецепт вкуснейшего десерта с клюквой! Помимо широко-известных напитков, из этой терпко-кисло-сладкой ягоды можно готовить потрясающие десерты, соусы к различным блюдам, добавлять её в салаты, использовать в выпечке, в том числе в составе кремовых наполнителей для пирогов и тортов. Особенность ягоды-клюквы в том, что ее можно хранить…

«Как вафельный» торт или гранола-батончики (без выпечки)

Соответствуют требованиям БГБК диеты, низкоуглеводной Палео (кето) Этим замечательным рецептом я не могу не поделиться.  Любимый вафельный тортик в низкоуглеводном исполнении или, что много удобнее для повседневной жизни, – батончики-гранола со вкусом детства. Предыстория… Признаюсь, в весьма продолжительный в нашей пустыне сезон палящей летней жары моя духовка вынуждена  отдыхать в целях экономии энергетических затрат на…

Фруктовое мороженое и соусы для десертов. Коллекция рецептов.

Соответствуют требованиям БГБК диеты, Палео За окном уже сентябрь, дожди поют сонаты, а я с извинениями за задержку просроченной по актуальности публикации спешу поделиться с вами некоторыми вариантами рецептов мороженого на фруктовой основе. Желание собрать их все, опробованные, в одну кучку — было давно. Сегодня представляю на ваш суд эту коллекцию. Рецепты просты и не…

Кекс кокосовый без яиц

Соответствует требованиям БГБК диеты, низкоуглеводной Палео, низкооксалатной (LOD)  Как известно, выпекание изделий из кокосовой муки обычно связано с использованием значительного количества яиц. Однако, далеко не всем, кто вынужден исключать из рациона злаки, дозволены яйца, даже и в выпечке. Семена льна и чиа хорошо зарекомендовали себя в качестве заменителей яиц, но в рецептурах, основанных на использовании…

Салат из кинвы со свежими пряными травами и помидорами черри

Соответствует требованиям БГБК диеты Летняя пора, когда жара не очень-то располагает ни к приготовлению горячих блюд, ни к их поеданию, — подходящее время опробовать новые рецепты холодных освежающих салатов на основе круп. С особым уважением мы относимся к крупе кинва, как прекрасному веганскому источнику полноценного белка. Подробнее — в этой статье. Ранее уже были опубликованы…

Овощной хлеб с цуккини 

Соответствует требованиям БГБК диеты, низкоуглеводной Палео, адаптируется к СУД, кето В продолжение кабачковой темы, развитой в прошлом выпуске, сегодня хочу поделиться рецептом вкусного, хотя и весьма необычного, хлеба с цуккини. Да-да, именно хлеба, а не  овощной запеканки, поскольку нежный на вкус и цвет, имея устойчивую текстуру, он может служить и в качестве гарнира и основой…

Кето-лапша с веганским кремовым соусом

Соответствует требованиям БГБК диеты, низкоуглеводной Палео (кето) Подобно рису из цветной капусты, лапша из цуккини способна заменить калорийные спагетти, облегчив калорийность и гликемическую (углеводную) нагрузку блюда. При правильном приготовлении готовая паста из цуккини не так уж сильно отличается по текстуре от классических спагетти, но углеводов и калорий в ней почти нет! В 100 г цуккини…