БГБК выпечка в корже без муки, масла и яиц

Соответствует требованиям БГБК, Палео диеты, адаптируется для низкооксалатной LOD Обычно рецепты выпечки пирогов с начинкой (закрытых с начинкой внутри и открытых типа тарт) запрашивают определенное, и, порой, немалое количество жира. Чаще всего для этой цели применяются жиры из категории насыщенных, успешнее других обеспечивающие привлекательные вкусовые свойства изделий и нежную текстуру коржей. К сожалению, наиболее популярные…

Чем заменить кленовый сироп в низкоуглеводной БГБК диете?

Соответствует требованиям БГБК диеты, низкоуглеводной Палео и кето Нередко при модификации БГБК рецептов для соответствия низкоуглеводным диетам встает вопрос замены жидкого подсластителя. Можно, конечно, обойтись и обычным экстрактом стивии, подобрав «по смыслу» нужное по рецептуре дополнительное количество жидких ингредиентов. Однако, знаю, что не всем такая 100%-ная замена на стивию приходится по вкусу. В качестве одного…

Палео-профитроли (или эклеры), без муки и сахара

Соответствуют требованиям БГБК диеты, низкоуглеводной Палео, адаптируются к низкооксалатной  Внешний вид у моих палео-профитролей (или эклеров) все ещё отстает от традиционных и безглютеновых, приготовленных из рисовой муки и обычного крахмала. Однако сходство вкуса с  классическими, да и альтернативный вариант их сервировки меня очень порадовали. А потому я решила в спешном порядке поделиться здесь рецептом всеми…

10+ рецептов протеиновых БГБК шейков для набора веса

Соответствуют требованиям БГБК диеты, адаптируются к Палео Не так уж редко случается, когда переход на низкоуглеводное Палео питание (диету СУД или кето) сопровождается нежелательной потерей в весе. В клинических условиях в качестве наиболее эффективного средства для набора веса, как правило, используется специально разработанное сбалансированное жидкое питание. Достигнуть поставленные цели в домашних условиях можно при помощи…

Шоколадный торт из кокосовой муки с цуккини

Соответствует требованиям БГБК диеты, низкоуглеводной Палео, без добавленного сахара Из опробованных мною рецептов БГБК шоколадных тортов – этот теперь стал самым любимым в нашей семье. Очень нежный, с роскошным шоколадным вкусом и приятно-сытный, как и положено для классических тортов. Рецептура данного низкоуглеводного «шедевра» как бы не совсем классическая, однако. Коржи приготовлены из кокосовой муки с…

Палео-бискотти с фундуком и корицей, без злаков, яиц и сахара

Соответствует требованиям БГБК, низкоуглеводной Палео диеты, без сахара и яиц  В сезон рождественских и новогодних праздников печенье бискотти пользуется особой популярностью. Раньше мы пекли его только с использованием бг мучной смеси (рецепт здесь). А теперь освоили и низкоуглеводный вариант – из кокосовой муки, без яиц и калорийных подсластителей. По сравнению с традиционными бискотти, требующими двукратного…

Низкоуглеводные батончики-гранола или конфеты (без добавленных калорийных подсластителей)

Соответствуют требованиям БГБК диеты, низкоуглеводной Палео, адаптируются к кето Эти батончики сумели порадовать и нас и наших гостей. Отведав их сначала в непокрытом виде (без шоколадной глазури), мы были приятно удивлены сходством с батончиками типа «гранола». Довольно большой их выход по предлагаемой рецептуре дал мне возможность пофантазировать в этот предпраздничный сезон и попробовать приготовить из них…

Флаксы и ещё 14+ рецептов БГБК Палео крекеров

Соответствуют требованиям БГБК, Палео диеты Флаксы – крекеры из льняного семени, продукт особенно популярный среди веганов и сыроедов. Льняное семя — настоящий кладезь ценных питательных веществ: богато клетчаткой, содержит незаменимую альфа-линоленовую кислоту (прекурсор Омега 3), ценные лигнаны (фитоэстрогены), значительное количество витамина В1, магния. Семя льна рекомендовано использовать для нормализации процессов пищеварения, в том числе в…

Шоколадный крем из батата и другие рецепты со сладкой картошкой

Соответствует требованиям БГБК, Палео диеты (для прослаивания и украшения тортов и пирожных, хорош и как самостоятельный десерт) Не так давно мой список удачных рецептов шоколадного веганского крема для украшения тортов и пирожных пополнился этой версией. Сегодня я делюсь ею с вами. Секрет успеха этого рецепта – в хорошо пропеченной (или проваренной) сладкой картошке. Её мякоть…

Морковные Палео-маффины к завтраку

Соответствуют требованиям БГБК диеты, Палео Увы, сезон отпусков подходит к концу. (Для нас он в этом году выдался немного более продолжительным, чем раньше). Полагаю, что канун нового учебного года вполне уместно будет ознаменовать на нашем блоге публикацией несложного рецепта приготовления морковных Палео кексов-маффинов. Вкусные, сытные и питательные, они могут занять достойное место в школьных ланч-боксах…