БГБК кремовый чизкейк с манго

Соответствует требованиям БГБК диеты Если вам еще не доводилось попробовать манго, то при возможности обязательно сделайте это. Манго является отличным источником витаминов А (бета-каротина) и С, которые, как известно, играют ключевую роль в в работе иммунной системы. На первый вкус этот удивительный фрукт может показаться несколько экзотичным и, возможно, не очень-то и понятным… Зато какие…

Торт из кокосовой муки (усовершенствованная версия)

Соответствует требованиям БГБК диеты, низкоуглеводной Палео, СУД, низкооксалатной LOD Кокосовая мука признается одной из наиболее здоровых для пекарских нужд. В ней нет трудно усваиваемого глютена, способного вызывать каскад аутоиммунных и неврологических проблем. Благодаря низкой оксалатной плотности ей все больше отдают предпочтение и в случае соблюдения низкооксалатной бг диеты. Наиболее часто встречаемые виды бг муки (рисовая,…

Чем заменить кленовый сироп в низкоуглеводной БГБК диете?

Соответствует требованиям БГБК диеты, низкоуглеводной Палео и кето Нередко при модификации БГБК рецептов для соответствия низкоуглеводным диетам встает вопрос замены жидкого подсластителя. Можно, конечно, обойтись и обычным экстрактом стивии, подобрав «по смыслу» нужное по рецептуре дополнительное количество жидких ингредиентов. Однако, знаю, что не всем такая 100%-ная замена на стивию приходится по вкусу. В качестве одного…

Шоколадный торт из кокосовой муки с цуккини

Соответствует требованиям БГБК диеты, низкоуглеводной Палео, без добавленного сахара Из опробованных мною рецептов БГБК шоколадных тортов – этот теперь стал самым любимым в нашей семье. Очень нежный, с роскошным шоколадным вкусом и приятно-сытный, как и положено для классических тортов. Рецептура данного низкоуглеводного «шедевра» как бы не совсем классическая, однако. Коржи приготовлены из кокосовой муки с…

Палео-бискотти с фундуком и корицей, без злаков, яиц и сахара

Соответствует требованиям БГБК, низкоуглеводной Палео диеты, без сахара и яиц  В сезон рождественских и новогодних праздников печенье бискотти пользуется особой популярностью. Раньше мы пекли его только с использованием бг мучной смеси (рецепт здесь). А теперь освоили и низкоуглеводный вариант – из кокосовой муки, без яиц и калорийных подсластителей. По сравнению с традиционными бискотти, требующими двукратного…

Низкоуглеводные батончики-гранола или конфеты (без добавленных калорийных подсластителей)

Соответствуют требованиям БГБК диеты, низкоуглеводной Палео, адаптируются к кето Эти батончики сумели порадовать и нас и наших гостей. Отведав их сначала в непокрытом виде (без шоколадной глазури), мы были приятно удивлены сходством с батончиками типа «гранола». Довольно большой их выход по предлагаемой рецептуре дал мне возможность пофантазировать в этот предпраздничный сезон и попробовать приготовить из них…

Флаксы и ещё 14+ рецептов БГБК Палео крекеров

Соответствуют требованиям БГБК, Палео диеты Флаксы – крекеры из льняного семени, продукт особенно популярный среди веганов и сыроедов. Льняное семя — настоящий кладезь ценных питательных веществ: богато клетчаткой, содержит незаменимую альфа-линоленовую кислоту (прекурсор Омега 3), ценные лигнаны (фитоэстрогены), значительное количество витамина В1, магния. Семя льна рекомендовано использовать для нормализации процессов пищеварения, в том числе в…

Пирог-тарт со свежими фруктами

Соответствует требованиям БГБК диеты, Палео (СУД) Этот фруктовый тарт (без злаков и крахмала) должен вас порадовать не только удачным вкусовым сочетанием. В меру сладкий (преимущественно за счет естественных фруктовых сахаров), на нежном корже из смеси перемолотых орехов с кокосовой мукой, и весьма сытный он не только украсит ваш чайный стол, но и доставит удовольствие гостям.…

Быстрое печенье из миндальной пасты-спреда

Соответствует требованиям БГБК, Палео диеты (без крахмала и сахара) Пожалуй, из всех вариантов опробованных мною низкоуглеводных рецептов печенья этот самый быстрый и простой, не требующий особого колдовства с тестом. К тому же печенья по нему получаются весьма вкусные и сытные, несмотря на отсутствие сахара в рецептуре. Основные ингредиенты – миндальная паста-спред гомогенной консистенции (которую можно…

Мексиканское «свадебное» печенье

Соответствует требованиям БГБК, низкоуглеводной Палео (без яиц, с вариантом замены на безкалорийный подсластитель) Одно из важных достоинств данного рецепта (помимо простоты исполнения!) – возможность модификации рецептуры без заметного ущерба для текстуры конечного продукта. В итоге должно получиться нежное, но в то же время весьма плотное печенье с приятным насыщенным вкусом добавленных орехов (пеканов или, как…