Миндально-яблочные кексики-лепешки (сконы)

Соответствуют требованиям БГБК, Палео и SCD (СУД) диет  Эти весьма сытные вкусные лепешки из миндальной муки или молотого миндаля смогут достойно разнообразить ваши завтраки и полдники, что особенно ценно в случае соблюдения Палео и SCD (СУД) диет, исключающих из рациона все злаки и зерновые культуры. Такие лепешечки прекрасно сочетаются с фруктовыми напитками, чашечкой чая или…

Безглютеновые веганские кукурузные оладьи (без яиц) и ещё 12 рецептов для масленицы!

Соответствуют требованиям БГБК диеты И снова масленица, — лучшее время опробовать ещё один рецепт безглютеновых оладьев. Если помимо глютена и казеина вам приходится исключать из рациона и яйца, то предлагаемое решение задачи должно вас заинтересовать. Несмотря на отсутствие в рецепте традиционных для блинов ингредиентов  – пшеничной муки, молока и яиц, детям нравятся эти безглютеновые веганские…

Два рецепта булочек с корицей или орехами (или плюшек)

Соответствуют требованиям БГБК диеты  Чем побаловать себя и своих близких в ненастную зимнюю пору? Если у вас нет противопоказаний к дрожжевой сладкой выпечке, то можно попробовать приготовить вот такие сладкие булочки с начинкой из корицы или орехов (или как вариант – БГБК плюшки). Особенно хороша и менее проблематична для талии такая калорийная выпечка, если подать…

Лепешки из картошки

Соответствуют требованиям БГБК диеты  (Для тех, кто не боится картошки). Опробовав этот один из многочисленных рецептов БГБК выпечки из картофельного теста, несложно убедиться в том, что безглютеновая диета может быть вполне по силам и карману многим. Прекрасный вариант для завтрака или перекуса. В зависимости от назначения можно сформировать лепешки разного размера (по толщине и диаметру).…

Блины и блинчики из амарантовой муки

Соответствуют требованиям БГБК диеты По вашей просьбе. Блины получаются не только вкусными (ещё бы! с корицей и ванилью…), но и довольно эластичными, легко скручиваются и годятся для фарширования. В отличие от ранее опубликованного рецепта блинчиков, в этом нет необходимости переслаивать готовые испекшиеся блины вощёной бумагой. Замечено, что при хранении они не склеиваются. Рекомендую попробовать.  Узнать…

Питательные кексы-маффины или батончики к завтраку

Соответствуют требованиям БГБК диеты Чувство приятного насыщения, надолго оставляемое этими чудесными маффинами, навеяло идею их использования для школьных ланчей в виде батончиков. В этом случае выпекать их стоит не в формочках для кексов, а в большой форме, затем разрезать и запаковать порционно. За основу был взят рецепт, разработанный компанией KingArturflour. Список ингредиентов в нём немаленький, но…

Оладьи «из тропиков»

Соответствуют требованиям БГБК диеты (без сахара и яиц) Рекомендую попробовать эти не совсем обычные диетические оладьи с изысканным вкусом тропических фруктов. Отличный вариант для воскресного семейного завтрака и ещё одно рациональное решение вопроса о потемневших бананах! Рецепт не требует ни яиц ни сахара. Выход 4 порции Ингредиенты: 1 перезревший банан 1 стакан веганского молока +…

Яблочно-банановые маффины из гречневой муки

Соответствуют требованиям БГБК диеты Один из самых быстрых и незатейливых в приготовлении рецептов кексов-маффинов. Муки требуют немного. Тем не менее получаются весьма вкусными и питательными. Удачный вариант для завтрака. Количество сахара, мёда или стевии можно регулировать по вкусу. Адаптировано из Whole Living, January/February 2013 Выход: примерно 8 кексов  Ингредиенты: 1/2 чашки-стакана (объёмом 240 мл) гречневой…

Овсяные кексы с ягодами

(Рецепт от Светланы) Соответствуют требованиям БГБК диеты Для справки. До недавнего времени о безглютеновой овсянке приходилось только мечтать. Теперь её можно без особого труда найти в Интернет-магазинах.  Безглютеновую овсянку стали включать даже в рацион больных целиакией. В ходе проведённых исследований было установлено, что ими хорошо переносятся продукты из овса,  «не загрязнённые» глютенсодержащими следами пшеницы.  Наблюдения…

Веганский крем-сыр из миндаля (быстрый, на крахмале)

Соответствует требованиям БГБК диеты Самым «узким местом» в БГБК диете я бы назвала вынужденное отлучение от сыра. Во всяком у нас так это было. Не то, чтобы без него прожить нельзя, но с ним всё-таки как-то легче и приятнее. Этот рецепт веганского сыра выручал  не раз. Вкус, конечно, не как от коровы, но в нём…