Безглютеновое песочное пирожное с фруктово-ягодной начинкой

Соответствует требованиям БГБК диеты, адаптируется для низкооксалатной LOD Рецепт по сложности исполнения вполне доступен каждому, но потребует некоторых временных затрат для приготовления фруктовой начинки. Зарядившись желанием воспроизвести безглютеновый вариант любимого песочного пирожного с начинкой из ягод и вооружившись идеей отсюда,  у меня на всё про всё ушло примерно часа два.  Но результат того стоил. При…