Палео-бискотти с фундуком и корицей, без злаков, яиц и сахара

Соответствует требованиям БГБК, низкоуглеводной Палео диеты, без сахара и яиц  В сезон рождественских и новогодних праздников печенье бискотти пользуется особой популярностью. Раньше мы пекли его только с использованием бг мучной смеси (рецепт здесь). А теперь освоили и низкоуглеводный вариант – из кокосовой муки, без яиц и калорийных подсластителей. По сравнению с традиционными бискотти, требующими двукратного…

Быстрое печенье из миндальной пасты-спреда

Соответствует требованиям БГБК, Палео диеты (без крахмала и сахара) Пожалуй, из всех вариантов опробованных мною низкоуглеводных рецептов печенья этот самый быстрый и простой, не требующий особого колдовства с тестом. К тому же печенья по нему получаются весьма вкусные и сытные, несмотря на отсутствие сахара в рецептуре. Основные ингредиенты – миндальная паста-спред гомогенной консистенции (которую можно…

Новогоднее печенье «снежки»

Соответствует требованиям БГБК, Палео диеты, СУД (не начальные стадии), без муки и яиц В канун нового года спешу поделиться рецептом вкусного печенья, известного в разных частях света под разными названиями. На Западном континенте оно именуется как «свадебное мексиканское». В Европе за внешнее сходство его называют «снежками». Широко известно оно в мире и как «русское чайное…

Флорентийское веганское печенье

Соответствует требованиям БГБК диеты, без яиц  Этот веганский вариант приготовления известного итальянского печенья наиболее доступен и по рецептуре и по сложности исполнения. Для того, чтобы получалось оно в меру сухим и хрустящим, при этом не чрезмерно ломким, вам, вероятно, потребуется проявить чуть больше внимания и терпения у духовки. Оригинальное флорентийское печенье по виду напоминает сплетенное за…

https://rusamdiet.org/2013/12/20/%d0%bf%d0%b5%d1%87%d0%b5%d0%bd%d1%8c%d0%b5-%d1%85%d0%b5%d0%bb%d0%bb%d0%be%d1%83-%d0%b4%d0%be%d0%bb%d0%bb%d0%b8%d1%81/

Печенье Хеллоу Доллис

Соответствует требованиям БГБК диеты (без яиц) Это традиционное американское рождественское печенье. Назвали его так в честь  популярного бродвейского мюзикла с известной каждому, легко-запоминающейся (точнее сказать, навязчивой) мелодией. Таково и само печенье. При при всей своей непритязательности в составе ингредиентов и исполнении, оно обладает заметным притягивающим эффектом. Недаром есть у него и другое название — «Семь…

Ореховые меренги (миндальные или грецкие) без глютена

(Рецепт от Вероники) Соответствуют требованиям БГБК диеты, Палео Без муки, крупы и крахмала Ингредиенты: 130 г дробленых орехов (грецких или миндальных) 2 яйца 60 г кокосового сахара (4 ч.ложки) или сиропа агаве ваниль или экстракт ванили, не содержащий глютена  Приготовление: Белки взбить. Добавить половину сахара и взбивать ещё до очень стойкой пены. Отдельно смешать желтки,…

Кокосовые макроны

(Рецепт от Вероники) Соответствует требованиям БГБК диеты Это тот самый случай, когда очень важно не переусердствовать. Ни в коем случае нельзя пользоваться миксером (взбивать яйца с сахаром и так далее). Я как — то поэкспериментировала и взбила все, как положено. Результат был ужасный. Они получились твердыми, как камни. Ингредиенты: 250 г кокосовых стружек, не сладких…

Быстрое печенье из орехового масла

Соответствует требованиям БГБК диеты (не содержит яиц) Выход 8-10 штук Ингредиенты: 1/4 стакана орехового масла (арахисовое, миндальное, кунжутное) 1 ст.л. мёда или сиропа агаве 1/4 стакана безглютеновой смеси для выпечки (или 1/4 стакана безглютеновой молотой овсянки, взятой с 1/4 ч.л. порошка для выпечки) 1/2  ч.л. корицы (по желанию) 1 ч.л. какао для посыпки (по желанию)…