Веганский шоколадный тортик с ореховым кремом

Соответствует требованиям БГБК диеты Этот нежный, легкий, но в то же время насыщенный вкусом, не совсем обычный десерт может порадовать не только лучшую половину человечества, стремящуюся к совершенству, но и их домочадцев. Десерт с секретом, позволяющим без заметного ущерба существенно понизить калорийность готового продукта и улучшить его питательные свойства. Идея диетической выпечки со свёклой не…

Пирог-перевёртыш со сливами (без яиц, БГБК)

Соответствует требованиям БГБК диеты Сытный, вкусный и красивый. Как и подобает тому в сезон сбора урожая. Печь пробовала как из коммерчески приготовленной безглютеновой смеси, так и домашней БГ мучной заготовки (опробовано с №1 и №3). 8 порций Ингредиенты: Используется стакан (cup) вместимостью 236 мл (от содержимого обычного европейского стакана объёмом 250 мл нужно отнять 1…

Кокосово-медовые макроны

Соответствуют требованиям Палео (GAPS, SCD), БГБК диеты Всё что требуется в этой модификации традиционного рецепта макронов, так это разумно заменить сахар (проблемный в случае наличия грибковой инфекции) на более дружественный организму мёд. Надеюсь, кокосовые хлопья вам удастся найти без особого труда. Источник Выход 8 штук Ингредиенты: 2 белка яиц ¼ стакана мёда ¼ ч.л. соли…

Банановые блины без муки

Соответствуют требованиям БГБК, Палео, LOD, без сахара и крахмала Готовятся из четырёх вполне доступных ингредиентов, просты в исполнении. Тропический банановый вкус удачно дополняется ароматом корицы. Для низкооксалатной диеты придётся обойтись без неё. 1 порция  Ингредиенты: ½ банана 1 яйцо ¼ ч.л. ванили 1/8 ч.л. корицы (или больше по желанию, не добавлять при низкооксалатной диете )…

Кокосово-лимонный кекс-торт

Соответствует требованиям БГБК диеты, Палео, адаптируется к антикандидной (без муки и крахмала) В основу приготовления этого десерта с изысканно-нежным вкусом положен рецепт традиционного итальянского кекса-торта. Кокосовую крупу можно приготовить самостоятельно, обработав в кухонном комбайне любую несладкую кокосовую стружку. Должна заранее предупредить: потребуется сила воли, чтобы устоять перед искушением потянуться за добавкой… 12 порций Адаптировано из…

Шоколадный торт «как Прага», без муки

Соответствует требованиям БГБК диеты Без злаков, глютена и казеина. Может использоваться для низко-углеводной диеты Хочу поделиться этим интересным рецептом торта без глютена и казеина. Вчера он был опробован на моей кухне и получил самую высокую оценку привередливых домочадцев. Лучше покупного, это уж точно. Вкус у торта —  изумительный, несмотря на необычность закладываемой рецептуры. Во рту…

Шоколадно-овсяное печенье с бананами

Соответствует требованиям БГБК диеты (без яиц и добавленного сахара) Выход: около 50 штук Чтобы приготовить миндальную муку, запрашиваемую в рецепте, нужно перемолоть миндаль в кухонном комбайне до состояния, напоминающего мелкий песок. Ингредиенты: 3 больших зрелых банана, хорошо размятых вилкой (1½ стакана) 1 ч.л. экстракта ванили ¼ стакана оливкового или кокосового масла, размягчённого (или БГБК топлёного…

Шоколадно-овсяное печенье с грецкими орехами

Соответствует требованиям БГБК диеты Используем ТОЛЬКО овсянку с маркировкой БЕЗ ГЛЮТЕНА! Выход примерно 50 штук  Адаптировано из источника Ингредиенты: 3 ст.л. БГБК топлёного сливочного масла, кокосового или оливкового масла для выпечки (light olive oil, pure olive oil или Extra Virgin olive oil) 2 cтакана грецких орехов 1 стакан коричневого сахара (или меньше) 2 ч.л. экстракта…

Печенье крохкое с джемом

Соответствует требованиям БГБК диеты Супер-простое в исполнении печенье. Для лучшего внешнего вида важно, чтобы джем не был жидким. Выход: около 30 штук Ингредиенты: 1½ стакана овсянки (без глютена) 1½ стакана кукурузной муки ¼ ч.л. соли 1 ст.л. порошка для выпечки 1 яйцо или зквивалент-заменитель ½ стакана рисового молока (или миндального или соевого) 1/3 стакана сиропа…

Пирожное с тыквой и фасолью

Соответствует требованиям БГБК диеты Низкокалорийный десерт. В этом рецепте используется белая фасоль. Но можно заменить её и на любую другую. В случае чёрной фасоли рекомендую заменить 1/4 стакана безглютеновой овсянки на равное количество порошка какао. Выход 12 порций Ингредиенты: 1 банка белой фасоли (или 1 ½ стакана сваренной накануне) ½ стакана тыквенного пюре 2 банана…