Лимонад оздоровительный

В летнюю пору (и, что актуально сегодня, очередной «смутный период» теперь уже третьей волны коронавируса) не лишне вооружиться рецептами освежающих напитков для придания энергии и укрепления иммунитета.

Блинчики фаршированные в веганском сливочном соусе

Соответствуют требованиям БГБК диеты, низкоуглеводной Палео, адаптируются к кето и низкооксалатной В пору веселой Масленицы попробуйте разнообразить своё меню, приготовив эти аппетитные фаршированные блинчики. Их можно запечь в веганском сливочном соусе или сервировать как роллы. Готовится блюдо просто, процесс можно разбить на несколько этапов. 1. Сначала испечь тоненькие блины (крепы). Смею предположить, что сейчас блинных…

Фруктовое мороженое и соусы для десертов. Коллекция рецептов.

Соответствуют требованиям БГБК диеты, Палео За окном уже сентябрь, дожди поют сонаты, а я с извинениями за задержку просроченной по актуальности публикации спешу поделиться с вами некоторыми вариантами рецептов мороженого на фруктовой основе. Желание собрать их все, опробованные, в одну кучку — было давно. Сегодня представляю на ваш суд эту коллекцию. Рецепты просты и не…

Овощной хлеб с цуккини 

Соответствует требованиям БГБК диеты, низкоуглеводной Палео, адаптируется к СУД, кето В продолжение кабачковой темы, развитой в прошлом выпуске, сегодня хочу поделиться рецептом вкусного, хотя и весьма необычного, хлеба с цуккини. Да-да, именно хлеба, а не  овощной запеканки, поскольку нежный на вкус и цвет, имея устойчивую текстуру, он может служить и в качестве гарнира и основой…

Кето-лапша с веганским кремовым соусом

Соответствует требованиям БГБК диеты, низкоуглеводной Палео (кето) Подобно рису из цветной капусты, лапша из цуккини способна заменить калорийные спагетти, облегчив калорийность и гликемическую (углеводную) нагрузку блюда. При правильном приготовлении готовая паста из цуккини не так уж сильно отличается по текстуре от классических спагетти, но углеводов и калорий в ней почти нет! В 100 г цуккини…

Вкусные добавки для иммунитета

В самый разгар сезона простудно-вирусных заболеваний, пожалуй, в очередной раз стоит напомнить о профилактических средствах и поделиться домашними БГБК рецептами для укрепления иммунитета. На прошлой неделе у нас случилась паника… В СМИ было открыто заявлено о случае заболевания коронавирусом на территории университета, где учатся наши дети. Заболевший студент был изолирован и находится под наблюдением и домашним…

Лососевые кето-котлетки

Соответствует требованиям БГБК диеты, низкоуглеводной Палео, СУД и кето, адаптируется для низкооксалатной LOD* Один из самых простых рецептов рыбных котлет, опробованных мною, и в то же время(!), по мнению моих домашних, это рецепт и самых вкусных рыбных котлет! Для их приготовления используется филе глубоководного дикого лосося, ранее запеченного или припущенного в небольшом количестве воды. А…

Кокосово-миндальное печенье

Соответствует требованиям БГБК диеты, адаптируется к низкоуглеводной Палео, СУД и кето Чтобы приготовить это незатейливое, но вкусное и весьма сытное печенье, вам не понадобится какая-либо мука. Основные ингредиенты – мелкая кокосовая стружка (неподслащенная) и тщательно перемолотый миндаль (мелкая крупка). Для улучшения вкусовых свойств и текстуры берется дополнительное количество масла. Я здесь использовала жидкое растительное (масло…

Торт из кокосовой муки (усовершенствованная версия)

Соответствует требованиям БГБК диеты, низкоуглеводной Палео, СУД, низкооксалатной LOD Кокосовая мука признается одной из наиболее здоровых для пекарских нужд. В ней нет трудно усваиваемого глютена, способного вызывать каскад аутоиммунных и неврологических проблем. Благодаря низкой оксалатной плотности ей все больше отдают предпочтение и в случае соблюдения низкооксалатной бг диеты. Наиболее часто встречаемые виды бг муки (рисовая,…

Лимонный кекс с черникой

Соответствует требованиям БГБК диеты, низкоуглеводной Палео, СУД Нежный, с приятной лимонно-ягодной кислинкой этот глазированный кекс к тому же ещё весьма сытный и полезный. О ценных антиоксидантных свойствах темнокожих ягод нам уже давно хорошо известно. В качестве одного из примеров приведу результаты недавнего полностью контролируемого двойного слепого исследования, первого, в котором оценивалось влияние флавоноидов на когнитивные…