Рулетики с маком из миндальной муки

Соответствуют требованиям БГБК диеты, низкоуглеводной Палео Сезон новогодних праздников для нас, как вероятно, и для многих читателей этого блога, традиционное время не только дарить подарки и встречаться с друзьями и близкими, но и, пожалуй, самый насыщенный и протяженный период освоения новых рецептов БГБК выпечки. Из десятка опробованных и модифицированных мною особую похвалу в этот раз…

Пудинг со вкусом эгг-нога + 10 наиболее востребованных рецептов 2017 года

В последние дни уходящего года принято подводить его итоги. Давайте и мы с вами оглянемся назад и посмотрим, какие 10 опубликованных рецептов на этом блоге привлекли наибольшее внимание читателей в 2017 году. Я надеюсь, среди них вы сможете увидеть и те, что понравились вам. Надеюсь также, что они войдут в ваш список рецептов для наступающего…

Анонс статьи: Витамин Д — сколько ни много ни мало?

Уходящий 2017 год оказался, пожалуй, наиболее продуктивным в отношении исследований влияния витамина Д на состояние здоровья. Почти столетие медицинские сообщества рассматривали солнечный витамин, как жизненно важный, но только с позиции кальциевого метаболизма в организме. (В присутствии витамина Д усвоение кальция происходит эффективнее, поддерживается нормальное для роста и здоровья костей соотношение кальция и фосфора.) Однако, в…

Обзор БГБК (и Палео) новогодних рецептов закусок, десертов и выпечки

Соответствует требованиям БГБК диеты, низкоуглеводной Палео Не так уж много времени остается до наступления новогодних праздников. Пора планировать праздничное меню и запасаться особо-нужными ингредиентами. А потому в данном выпуске я тороплюсь оповестить моих читателей о том, какие из рецептов БГБК выпечки, десертов и закусок будут вполне уместны на новогоднем и рождественском столе. Рецепты, адаптированные к…

Тыквенные семечки в БГБК питании: 10+ полезных рецептов

Эксперты полагают, что в семечках тыквы пользы заключено больше, чем в её мякоти. Среди основных достоинств нужно отметить следующие: Богаты ценными питательными веществами, необходимыми для нормального функционирования организма. Одна порция семечек (35 г) содержит 9 г белка, половину дневной нормы магния (который, как известно, участвует в более, чем 600 реакций, протекающих в организме), примерно шестую…

Блины из тыквенных семечек

Соответствуют требованиям БГБК диеты, низкоуглеводной Палео, адаптируются для кетогенной, веганской и низкооксалатной диет Вкусные и питательные низкоуглеводные блины из семечек – любимый завтрак многих детей и взрослых на особенной диете, да и не только. Невысокая оксалатная нагрузка позволяет использовать тыквенные семечки и муку из них в рецептах БГБК и низкоуглеводной выпечки. Выход: примерно 6 небольших…

Тыквенный рулет с кремом (без злаков, сахара и яиц)

Соответствует требованиям БГБК диеты, низкоуглеводной Палео (АИП /AIP), адаптируется для низкооксалатной LOD (без злаков, яиц и сахара) В самый разгар сезона тыквы попробуйте приготовить этот удивительно приятный на вкус и весьма питательный рулет из тыквенного пюре. Да и сам рецепт не менее удивителен. Блюдо десертное, а готовится без яиц и добавленного сахара. Вместо связующего —…

Бездрожжевые «Чудо-Булочки» с псиллиумом

Соответствуют требованиям БГБК, с версией для низкоуглеводной Палео, кетогенной диеты Давно собиралась поработать с этим многообещающим рецептом от популярного сайта по низкоуглеводной диете, и, наконец, оно свершилось! Результат не просто вдохновил, а таки заставил сразу же поделиться с вами радостью нового успеха. Нежнейшие, в то же время сытные булочки и по текстуре и по вкусу…

Льняной кето-хлеб (бездрожжевой, без яиц)

Соответствует требованиям БГБК, низкоуглеводной Палео, кетогенной и веганской диет Впервые испекла такой хлеб и в очередной раз убедилась в достоверности поговорки о простоте гениального. Всего два ингредиента в составе – перемолотое семя льна и вода, взятые в верной пропорции и при должной обработке способны без особых усилий превратиться в буханочку сытного, душистого хлеба. По текстуре…

Как уменьшить вред от оксалатов в питании

Даже, казалось бы, самые эффективные лечебные модели питания, такие как низкоуглеводная Палео или ГАПС, могут обернуться проблемой, если организм в силу разных причин не в состоянии должным образом воспринимать базовый набор продуктов диеты. Одним из таких «подводных камней» диетического вмешательства может стать повышенная окслатная нагрузка нового рациона, с которой не каждый может справиться (особенно если…