Вкусное печенье с кабачком цуккини

Соответствует требованиям БГБК диеты, низкоуглеводной Палео, адаптируется к кето Выпечка с кабачком цуккини славится своей особенно нежной текстурой. Неудивительно, что и печенья, в рецептуру которых включен цуккини, тоже получаются очень нежными. А вдобавок они ещё и не рассыпаются, что положительно отличает их от бг крахмалистой выпечки. И вкусны, и аппетитны своим особенным осенним вкусом —…

Салат с лососем (из нарезки)

Соответствует требованиям БГБК диеты, низкоуглеводной Палео Классические бутерброды с нарезкой из лосося любят все, ну, или подавляющее большинство из нас. Однако с нарезкой из рыбы можно готовить и массу потрясающе вкусных закусочных блюд и салатов, в которых не чувствуется недостаток хлеба. Сегодня поделюсь одним из таких рецептов. Как всегда, помним, что при покупке лосося важно…

Апельсиновый муссовый десерт-тарт без выпечки

Соответствует требованиям БГБК диеты, низкоуглеводной Палео Очень нежный на вкус и, вообще, во всех отношениях приятный десерт. Особенно в летнюю жару, когда так хочется чего-то холодно-морожено-освежающего… Без особого труда его можно приготовить впрок и заморозить. В таком случае будет удобнее воспользоваться формочками для индивидуальных порций (для этого рецепта мне понадобились четыре с вынимающимся дном. Но…

11 преимуществ чёрного риса и рецепты с ним

Чёрный рис, также называемый пурпурным рисом, относится к разновидности Oryza sativa L. Характерный темный цвет чёрному рису придает пигмент антоциан, обладающий мощными антиоксидантными свойствами. В Китае, благодаря своим уникальным свойствам, чёрный рис издавна признавался особо ценным продуктом питания, а в далеком прошлом его даже запрещали употреблять всем, за исключением императорской семьи и элиты.

Сегодня же, благодаря своим приятным вкусовым качествам, текстуре и множеству полезных питательных свойств, чёрный рис можно найти во многих кухнях  мира. Ниже приведены способы применения и примеры рецептов с чёрным рисом.

Виноград в полезных летних рецептах

На улице вновь зашкаливают термометры от очередных рекордов. Духовка бездействует уже несколько месяцев (или в лучшем случае используется в качестве ещё одного шкафа для кухонной утвари). В такое время, естественно, мы больше поглощаем охлаждающих напитков и отдаем предпочтение блюдам, не требующим большой возни и термообработки. В жаркий сезон приятно освежиться холодным чаем и подкрепиться десертом…

Оладьи из кабачка и нутовой муки

Соответствуют требованиям БГБК диеты В разгар кабачкового изобилия на грядках самое время опробовать новые рецепты c этим замечательным летним овощем. В нашей бгбк копилке рецептов кабачкам (в особенности цуккини) и летним видам тыквы уделено немало места. В списке вы найдёте овощное рагу, кабачковые оладьи без муки, лазанью, спагетти, разную выпечку с цуккини, чипсы (мои из…

Лимонад оздоровительный

В летнюю пору (и, что актуально сегодня, очередной «смутный период» теперь уже третьей волны коронавируса) не лишне вооружиться рецептами освежающих напитков для придания энергии и укрепления иммунитета.

Новое о безглютеновой диете и рисках целиакии

Всё больше данных подтверждают, что микробиота кишечника является потенциальным триггером развития целиакии, и что питание оказывает существенное влияние на начальные характеристики кишечного микробиома младенца.

Чипсы из цуккини

С некоторых пор кабачки цуккини стали одним из моих самых любимых летних видов овощей. В кабачках, цуккини и патиссонах в том числе, содержится мало углеводов. В одном цуккини среднегоразмера их всего 4 грамма. Идеальный продукт для низкоуглеводного питания. Как замечательно, что цуккини столь непритязательны в выращивании даже в условиях нашей знойной пустыни. Но обильный урожай…

Печенье с пеканскими орехами

Соответствует требованиям БГБК диеты, низкоуглеводной Палео Эти нежные, но при том плотные печенья настолько  вкусны и аппетитны, что несведущий человек вряд ли бы смог назвать их диетическими. В них нет глютена, злаковых, молочных продуктов и сахара. Основной секрет в том, что в составе присутствуют в достаточном количестве насыщенные жиры, которые в выпечке обычно поступают от…