Аутизм: питание, профилактика

Обзор результатов исследований за год 2 апреля- международный День информирования об аутизме. Следуя установившейся традиции, в этот особо «аутичный день» я предлагаю вашему вниманию обзор публикаций за прошедший год по теме питания в профилактике и терапии аутизма и смежных с РАС состояний. Надеюсь, эта подборка заинтересует всех неравнодушных к проблеме эпидемии аутизма. 1. Аутизм и…

Твердый сыр из кешью

 Соответствует требованиям БГБК диеты и низкоуглеводной Палео Наконец-то долгие поиски правильной рецептуры с опробованиями и технологическими модификациями увенчались успехом. Благодаря рекомендациям с сайта lovingitvegan.com мне впервые удалось получить безказеиновый сыр, который больше подходит для нарезки, а не для намазывания. И более того, его можно ещё и натирать в тёрку, что может расширить список БГБК блюд…

Палео-профитроли (или эклеры), без муки и сахара

Соответствуют требованиям БГБК диеты, низкоуглеводной Палео, адаптируются к низкооксалатной  Внешний вид у моих палео-профитролей (или эклеров) все ещё отстает от традиционных и безглютеновых, приготовленных из рисовой муки и обычного крахмала. Однако сходство вкуса с  классическими, да и альтернативный вариант их сервировки меня очень порадовали. А потому я решила в спешном порядке поделиться здесь рецептом всеми…

Кетогенная и БГБК диеты при аутизме. Что лучше?

С того времени, когда БГБК диета была впервые (и успешно) применена в комплексной терапии аутизма, прошел уже не один десяток лет. Как и все вокруг, диетические подходы к лечению этого сложного многофакторного синдрома расширились, дополнились некоторыми эволюционизированными поправками. В этой связи немалый интерес в семьях с аутизмом в настоящее время проявляется к кетогенной диете, набравшей…

Багеты БГБК, мультизерновые, без дрожжей

(с вариантом без яиц) Соответствует требованиям БГБК диеты Багеты, выполненные по данному рецепту, существенно отличаются от тех, что мы готовили ранее. Прежде всего вкус у них другой, поскольку имеем дело с бездрожжевым тестом быстрого приготовления (не требующего ни наличия миксера для замеса, ни продолжительной ферментации). Есть различия в условиях и сроках хранения: батоны по новой…

10+ рецептов протеиновых БГБК шейков для набора веса

Соответствуют требованиям БГБК диеты, адаптируются к Палео Не так уж редко случается, когда переход на низкоуглеводное Палео питание (диету СУД или кето) сопровождается нежелательной потерей в весе. В клинических условиях в качестве наиболее эффективного средства для набора веса, как правило, используется специально разработанное сбалансированное жидкое питание. Достигнуть поставленные цели в домашних условиях можно при помощи…

Палео «чудо-каша»

 Соответствует требованиям БГБК, низкоуглеводной Палео диеты «Чем заменить утреннюю кашу?» — один из самых задаваемых вопросов при переходе на низкоуглеводную БГБК диету. Альтернатива привычной овсянке все же есть! Попробуйте приготовить горячий завтрак, воспользовавшись рецептом быстрой Палео-«каши». В ней нет злаков и очень мало углеводов. Готовится за минуты, подавать лучше «с пылу с жару» — в…

Шоколадный торт из кокосовой муки с цуккини

Соответствует требованиям БГБК диеты, низкоуглеводной Палео, без добавленного сахара Из опробованных мною рецептов БГБК шоколадных тортов – этот теперь стал самым любимым в нашей семье. Очень нежный, с роскошным шоколадным вкусом и приятно-сытный, как и положено для классических тортов. Рецептура данного низкоуглеводного «шедевра» как бы не совсем классическая, однако. Коржи приготовлены из кокосовой муки с…

Куриные (или мясные) «маффины» с овощами

Соответствует требованиям БГБК, Палео диет, АИП, без яиц, муки и злаков Как было ранее обещано, публикую рецепт полезной выпечки с бататом. Очень вкусно и аппетитно! Эти удивительные маффины на самом деле сложно отнести к выпечке, поскольку в них нет ничего, что её характеризует в первую очередь: ни муки, ни яиц. Было бы правильнее назвать их…

Баранина по-средиземноморски

Соответствует требованиям БГБК диеты, низкоуглеводной Палео, Кето, низкооксалатной LOD Уже на протяжении нескольких лет это блюдо неизменно входит в меню праздничного застолья в нашей семье. Очень уж оно полюбилось маясоедам. Секрет столь большой его популярности среди домочадцев и гостей, я полагаю, во вкусовой притягательности, исходящей из довольно незатейливого набора атрибутов средиземноморской кухни. Отбитая баранья нога,…