3 рецепта соусов-приправ к блюдам из птицы и рыбы

  Соответствуют требованиям БГБК диеты, Палео. Без варки В канун праздничных застолий предлагаю воспользоваться рецептами быстрого приготовления соусов-приправ к вашим любимым блюдам из птицы или рыбы. Поскольку термическая обработка здесь не требуется, то в готовых продуктах сохранены все ценные питательные свойства овощей и фруктов, задействованных в рецептурах. Для получения кремообразной консистенции понадобится применить скоростной блендер…

3 рецепта безглютенового печенья «черепица»

Соответствует требованиям БГБК диеты, адаптируется для Палео Сегодня, в канун новогодних праздников и западного рождества, хочу предложить варианты приготовления традиционного и любимого не только европейцами печенья «черепица». Оно хорошо сочетается с кремовыми десертами или салатом из фруктов и ягод. Своё название это нежное деликатное печенье получило из-за внешнего сходства с типом черепицы, некогда применявшейся во…

Люля а-ля сосиски (без глютена и казеина)

Соответствуют требованиям БГБК и Палео диет. Адаптируется для низкооксалатной LOD «…Многие дети не желают есть мясо – например, приготовленные мамой котлеты, а вот сосиски готовы есть три раза в день. В одном из детских садов Москвы провели небольшой эксперимент. После полдника детям предложили поиграть. В комнате накрыли стол: на тарелочках лежали свежесваренные сосиски, которые перед…

Яблочный кекс с корицей

Соответствует требованиям БГБК и Палео диеты (без муки, крахмала и сахара) Укажу на три основных штриха, характеризующих этот кекс, — насыщенный приятный вкус классического сочетания изюма с корицей, долгое (и надежное) ощущение сытости и относительная простота его приготовления. А заимствован этот интересный рецепт с блога e-cooking blog. Его автор, читательница блога по БГБК диете —…

Шоколадные батончики с семенами чиа

Соответствуют требованиям БГБК, Палео диеты (без муки, крахмала и добавленного сахара) По вкусу и текстуре эти батончики очень напоминают малиновую смокву. Хороши не только к чайному столу, но и в качестве перекуса вне дома. В таком случае после приготовления их понадобится  сразу же упаковать. Семена чиа признаны самым концентрированным источником альфа-линоленовой кислоты – растительной формы…

Чем заменить сахар в БГБК диете

Не редок тот случай, когда список запрещенных БГБК диетой продуктов питания вынужден пополниться другими радикальными ограничениями. Одно из них касается сахара и сладких продуктов. БГБК диета сама по себе не исключает ни сахара, ни его моно-составляющих – глюкозы или фруктозы, — в них нет ни глютена, ни казеина. Однако часто при наличии определенных медицинских показаний…

Кекс австрийский из тыквенной муки

Соответствует требованиям БГБК диеты, адаптируется для Палео-диеты, LOD  В любимой детской сказке тыква превращается в карету, чтобы доставить Золушку на судьбоносный бал во дворец принца. И в реальной жизни, чем больше мы узнаём о полезных свойствах этого сезонного плода-овоща, тем больше напрашивается сравнение с её сказочным персонажем. Тыква –овощ поистине удивительный, настоящая «аптека на грядке».…

Палео хлеб для бутербродов

Соответствует требованиям безглютеновой безказеиновой диеты, Палео (SCD) Наш главный семейный дегустатор оценил этот рецепт на пять с плюсом в сравнении с другими подобными вариантами Палео хлеба. В нём нет ни муки, ни крахмала, ни молока, ни дрожжей, однако всего хватает в меру – и вкуса, и желаемой пышной текстуры внутри, и вожделенной корочки снаружи… Основной…

Праздничные ванильные кексики (капкейки) из кокосовой муки

  Соответствуют требованиям БГБК диеты, Палео, низкооксалатной LOD (без крахмала и сахара) Из всех опробованных мною рецептов Палео капкейков (кексиков) этот заявляет о себе, как наиболее удачный и по вкусовым качествам и по текстуре. Каждый раз — 100%-ный успех! Идея подсмотрена и адаптирована  отсюда. Пожалуй, соглашусь с мнением, что лучшее решение для Палео-капкейков — это…

Томатный суп

Соответствует требованиям БГБК диеты, адаптируем для Палео  Пока ещё в разгаре сезон томатов — самое время опробовать любимый многими детьми рецепт супа из свежих помидоров. К слову сказать, хотя бесподобный вкус свежих овощей в урожайную летнюю пору больше настраивает на их употребление в сыром виде (что, как правило, и полезнее), всё же, если говорить о…