Чем заменить молочные продукты в безказеиновой выпечке?

Предлагаемые ниже варианты заменителей молочных продуктов позволяют использовать традиционные (привычные) рецепты для безказеиновой (и безглютеновой) выпечки. О взбивных кремах мы поговорим отдельно в конкретных рецептах пирожных и тортов.  Для приготовления 1 стакана потребуется: Сливки (heavy cream) — 2/3 стакана заменителя молока (веганское) + 1/3 стакана растительного масла, растопленного маргарина (без трансжиров) или кокосового масла или…

Быстрое печенье из орехового масла

Соответствует требованиям БГБК диеты (не содержит яиц) Выход 8-10 штук Ингредиенты: 1/4 стакана орехового масла (арахисовое, миндальное, кунжутное) 1 ст.л. мёда или сиропа агаве 1/4 стакана безглютеновой смеси для выпечки (или 1/4 стакана безглютеновой молотой овсянки, взятой с 1/4 ч.л. порошка для выпечки) 1/2  ч.л. корицы (по желанию) 1 ч.л. какао для посыпки (по желанию)…

Удивительные кексы-маффины

Соответствуют требованиям БГБК диеты Эти необычные по составу ингредиентов кексы не только питательны, но и вкусны. Благодаря удачному сочетанию в них полезной клетчатки, белка, фруктов (вместо сахара), орехов и пряностей такого типа выпечка может быть неплохой альтернативой утренним кашам. Выход: 12 небольших кексов по 170 кал Источник – Профилекторий Ингредиенты: 4 яйца (или 2 яйца…