(Рецепт от Светланы) Соответствует требованиям БГБК диеты   Блины готовятся по одному из рецептов несладких БГБК блинов или оладьев. Например, кукурузные или из рисовой муки или из смеси с амарантовой или без яиц (много рецептов представлено здесь) Готовим начинку:  Ингредиенты:  300 г картофеля 150 мл веганского молока 500 г куриной грудки 2 луковицы 200 г…

Соответствует требованиям БГБК диеты, без яиц Исключительно-нежное на вкус, но тем не менее, вовсе не изнеженно- ломкое, как то часто бывает с безглютеновыми печеньями без ксантана. Если у вас есть возможность использовать в этом рецепте кленовый сироп, то не заменяйте его ничем другим. Орехи пеканы тоже добавят свой оттенок уникальности во вкусовую гамму этого праздничного…

Соответствует требованиям БГБК диеты, без яиц и ксантана Чтобы приготовить хлеб по-старинке — на закваске и без добавления дрожжей, нужно следующее: во-первых, набраться терпения, а во-вторых, настроиться на итог, не исключающий справедливость народной мудрости о первом блине, который комом… Во всяком случае, поэкспериментировать придётся… Даже при наличии хорошо зарекомендовавшего себя рецепта результат может отличаться от…

Так уж вышло, что давным-давно появилось у меня желание освоить выпечку хлеба  на закваске. Но, отнюдь, не безглютенового. Тщетно «прочесав» все  окружные американские супермаркеты и пекарни разного калибра и этнической принадлежности в поисках «правильного» ржаного хлеба, я решила,  вооружившись соответствующей литературой, перенести  зону действий на домашнюю кухню. В ходе тестирования (в согласии с методом проб…

До конца XIX века человечество не знало о существовании дрожжей. Тем не менее люди как-то обходились без них в быту. И в то время пивовары варили пиво, а пекари пекли разные булки-бублики-хлеба. Всё это было возможно благодаря активно  применявшимся в те времена процессам естественной ферментации, запускаемым без участия других организмов. Получение хлебной закваски, состоящей из натуральных…

Соответствуют требованиям БГБК диеты Ещё один, «не самый скучный» вариант подачи овсянки на завтрак или полдник. Просто, питательно, полезно и вкусно тоже… Одним словом, позитивное решение для тех, в чей рацион могут быть включены овсянка (безглютеновая), сухофрукты и орехи. Аккуратно запакованные в плёнку или вощеную бумагу готовые батончики могут оказаться кстати и в школьных ланчах.…

(Рецепт от Светланы) Соответствует требованиям БГБК диеты Простой в исполнении, вкусный и весьма сытный десерт. Выход 16 порций Ингредиенты: 300 г БГ муки (я взяла 150г рисовой и 150 г кукурузной) 1 пакетик разрыхлителя 300 г сахара (я взяла 150г) 200 г любых измельченных орехов 3 яйца 160 мл растительного масла 200 мл веганского молока…

Вам говорят, что молоко полезно для укрепления костей. Вам говорят, что с помощью молока можно избежать атеросклероза коронарных артерий и диабета. Вам говорят, что молочные продукты способствуют похудению. Так ли это? Интересно, что спонсорами научных статей, которые подтверждают вышеперечисленные «полезные» свойства молока, были производители йогуртов и мороженого. Я люблю мороженое не меньше вашего, но как…

Тыквенный, яблочный и ореховый пироги-паи (анонс статьи) Соответствуют требованиям БГБК диеты, Палео (адаптируемо для SCD, GAPS) Для современного человека, решившего на себе опробовать эффективность низкоуглеводной Палео диеты (диеты пещерного человека), без всяких сомнений, самую большую сложность представляет полное исключение зерновых, бобовых культур и картошки. Однако именно благодаря такому радикальному шагу в питании многие виды ауто-иммунных заболеваний,…