Нежный пирог-пудинг с орехами

almond pudding cake1(Рецепт от Светланы)

Соответствует требованиям БГБК диеты

Простой в исполнении, вкусный и весьма сытный десерт.

Выход 16 порций

Ингредиенты:

  • 300 г БГ муки (я взяла 150г рисовой и 150 г кукурузной)
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • 300 г сахара (я взяла 150г)
  • 200 г любых измельченных орехов
  • 3 яйца
  • 160 мл растительного масла
  • 200 мл веганского молока
  • 125 г миндаля

Приготовление:

  1. Предварительно разогреть духовку до 190 градусов Цельсия.
  2. Смешать муку, разрыхлитель, сахар, ореховую крошку.  Отдельно смешать яйца, растительное масло, молоко.  Затем все соединить, тщательно перемешать.
  3. Смазать маслом стенки формы для выпечки, обсыпать БГ мукой или выложить пергамент. Вылить тесто в форму. Посыпать измельченным миндалем. Закрыть крышкой и выпекать в течение 1 часа.
  4. Выключить духовку и оставить на 10 мин.  Дать полностью остыть и только потом подавать.

Примечание: Я пользовалась формой диаметром 16см.  Сверху накрыла фольгой. Через час пирог был еще жидкий. Фольгу сняла, и еще около часа он допекался, но все равно получился вкусный.

Питательные свойства (с 1/2  от рекомендуемого количества сахара). В 1/16 рецепта содержится: 318 калорий, 20 г жира, 2 г насыщ., 35 мг холестерина, 19 мг натрия, 179 мг калия, 29 г углеводов, 4 г клетчатки, 7 г белка, витамина Е 32% ДН, магния 15% ДН.

Спасибо, Светлана!

Нежный пирог-пудинг с орехами: 2 комментария

  1. Ирина, я пекла заменив кукурузную на гречневую муку. В разъемной тефлоновой форме для кекса с дыркой посередине. Миндаль сложила на дно, а сверху тесто. Когда перевертываешь, орешки получаются сверху. Время выпечки точно по рецепту, так и пропекается лучше, и резать удобнее. Получилось очень вкусно!

    • Ольга, спасибо большое за столь нужный отзыв. Ваш опыт по замене кукурузной муки очень важен для многих наших мам. С кукурузой всё чаще связывают негативные реакции (в том числе и аллергические!). Успехов вам!

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s