БГБК макароны «как с сыром» — запеканка с ореховым соусом

Соответствуют требованиям БГБК диеты Согласно рейтинговым опросам, проведенным в разных странах, макароны с сыром неизменно входят в десятку самых любимых детских блюд. Стоит упомянуть, что наряду с другими «нюансами» в детском развитии особо «пылкая любовь» к пшеничным макаронным изделиям в сочетании с сырной продукцией может сигнализировать о необходимости введения безглютеновой безказеиновой диеты. Традиционные макароны сыром…

Блины и блинчики из амарантовой муки

Соответствуют требованиям БГБК диеты По вашей просьбе. Блины получаются не только вкусными (ещё бы! с корицей и ванилью…), но и довольно эластичными, легко скручиваются и годятся для фарширования. В отличие от ранее опубликованного рецепта блинчиков, в этом нет необходимости переслаивать готовые испекшиеся блины вощёной бумагой. Замечено, что при хранении они не склеиваются. Рекомендую попробовать.  Узнать…

Вегетарианский плов из кинвы (киноа) с пряностями

Соответствует требованиям БГБК диеты  Давно собиралась разместить хотя бы парочку рецептов с кинвой. Именно так произносится название латиноамериканского злакового растения «quinoa» и крупы из него (многим она известна и как кИноа, — ударение на первый слог). В последние годы популярность кинвы среди почитателей здорового питания стремительно набрала обороты (что не замедлило сказаться и на растущих ценах…

Куриные грудки в кокосовой панировке

Соответствуют требованиям БГБК диеты, Палео, низкооксалатной LOD, без яиц Рецепт от шеф-повара Albert-Matesz. И это действительно вкусно! Поверьте на слово. На блоге уже есть БГБК рецепт приготовления куриных грудок в панировке из молотых орехов вместо муки или сухарной крошки. Но такой вариант замены глютена не подходит тем, кто вынужден контролировать количество оксалатов в БГ питании или имеет аллергическую…

Пирожки печеные из картофельного теста

Соответствуют требованиям БГБК диеты На сегодняшний день кулинарам известны более трехсот способов приготовления картофеля, самого распространенного наряду с пшеницей продукта питания жителей многих стран Европы и Северной Америки. В отличие от злаковых культур, картофель не содержит клейковины и потому может представлять немалый интерес для сторонников безглютенового питания. Если у вас нет медицинских противопоказаний для употребления…

«Жареный рис» из цветной капусты с курицей

«Насильно мил не будешь.» Эту поговорку, пожалуй, можно смело применить и к некоторым полезным продуктам,  которым не повезло попасть в список наших любимых.  Цветная капуста — один из них. Лично мне понадобилось не одно десятилетие, чтобы открыть для себя её настоящую прелесть, как в кулинарном, так и в нутрицевтическом смысле. Ранее уже было сказано немало…

Хлебная запеканка с курицей и овощами

Соответствует требованиям БГБК диеты. Легко адаптируется для Палео (SCD, GAPS) и низкооксалатной  У этого очень нежного блюда есть маленький минус. Чтобы запечь его в духовке до полной готовности потребуется целый час. Но есть у него при этом и один громадный плюс. Запеканку можно подготовить заранее до последней стадии, но вместо духовки поместить её в холодильник…

Как приготовить безглютеновые безказеиновые пельмени

По вашей просьбе Соответствуют требованиям БГБК диеты, допустимо при низкооксалатной LOD  Этим рецептом теста для пельменей можно воспользоваться также для приготовления домашней лапши, лазаньи, итальянских равиолей, китайских потстикерсов. Кстати сказать, считается, что китайские пельмени — потстикерс, приносят удачу, а готовят их во время китайского Нового года, который наступит в 2014 году очень скоро — 31…

Блинчатый пирог с курицей, картофелем и грибами

(Рецепт от Светланы) Соответствует требованиям БГБК диеты   Блины готовятся по одному из рецептов несладких БГБК блинов или оладьев. Например, кукурузные или из рисовой муки или из смеси с амарантовой или без яиц (много рецептов представлено здесь) Готовим начинку:  Ингредиенты:  300 г картофеля 150 мл веганского молока 500 г куриной грудки 2 луковицы 200 г…

Лосось «с бонусом» Омега-3

Соответствует требованиям БГБК диета, адаптируется для Палео (GAPS, SCD) Ценные Омега-3 в этом блюде получаем как из лосося (предпочтительнее глубоководного дикого), так и дополнительно из грецких орехов. На гарнир хорошо подать зелёный салат. За рецептами можно заглянуть сюда. 4 порции Источник Ингредиенты: 4 порции филе «дикого» лосося (того, что не был выращен в фермерских условиях)…