Эгг-ног без казеина

Соответствует требованиям БГБК диеты и Палео Рецепт для праздничного рождественского  меню. Может также с успехом использоваться и в качестве соуса для утренних гренок, блинов или запеканок. Вариантов применения может быть немало, вплоть до эгг-ноговой желе-начинки в БГБК пае. Тогда помимо желатина (1 ст.л. на 2 чашки-стакана жидкости) вам понадобится чуть больше подсластителя, ванили и «взбитые…

Три рецепта осенней Палео выпечки (без злаков и крахмала)

Тыквенный, яблочный и ореховый пироги-паи (анонс статьи) Соответствуют требованиям БГБК диеты, Палео (адаптируемо для SCD, GAPS) Для современного человека, решившего на себе опробовать эффективность низкоуглеводной Палео диеты (диеты пещерного человека), без всяких сомнений, самую большую сложность представляет полное исключение зерновых, бобовых культур и картошки. Однако именно благодаря такому радикальному шагу в питании многие виды ауто-иммунных заболеваний,…

Лимонный пирог

(универсальный, без злаков и крахмала) Соответствует требованиям БГБК диеты, Палео, LOD, противокандидной диеты В лимонной выпечке всё должно быть подчинено идее верной подачи цитрусового вкуса. Удачное сочетание в меру кислого и сладкого в начинке,  обрамленной нежным песочным тестом,  заслуживает, пожалуй, сравнения визуального.  Ослепительная изящность… Подобно эффекту от лицезрения жемчужины в раковине. Песочное тесто тает во рту.…

Палео и пищеварение. Анонс двух статей.

Палео парадокс  «То, чего не было «в меню» пещерного человека, не должно быть и в нашем». Таким принципом руководствуются приверженцы Палео диеты, интерес к которой продолжает расти вопреки не самым лестным суждениям о ней экспертов-диетологов. (Читать далее…) Если пищеварение плохое…    Если пищеварение расстроено, то это значит, что в организме непременно имеются и другие заболевания. И…

Пирог с тыквой универсальный

 Соответствует требованиям БГБК, Палео, низкооксалатной LOD, противокандидной диет Пирог из тыквы можно назвать фирменным блюдом американской кухни. Об истории его появления на свет можно почитать здесь. Что касается этого рецепта, то по мнению моих избалованных домашней выпечкой детей, он лучший из всех ранее ими опробованных (исчисляются десятками). В чём секрет?… В нежном и насыщенном вкусе,…

Тыквенный крем-мусс со свежим имбирём

 (противокандидный), соответствует требованиям БГБК диеты, Палео (GAPS, SCD), низкооксалатной LOD  Приготовление популярного американского тыквенного десерта обычно не обходится без традиционного набора пряностей, в который входят корица, мускатный орех, имбирь, гвоздика и даже иногда перец. Для низкооксалатной диеты (LOD) такой букет перечисленных пряностей не может быть дозволен ввиду высокой оксалатной плотности специй. Но опасений можно избежать,…

Что полезно знать о кокосовой муке

Вы не пробовали печь из кокосовой муки? Если подумываете об этом, то не лишним будет учесть и некоторые «нюансы»… Кокосовая мука появилась на рынке полезных продуктов питания относительно недавно. Для безглютеновых и низкоуглеводных нужд этот гипоаллергенный продукт — поистине драгоценный дар из тропического рая (в прямом и переносном смысле). Её достоинства: Поскольку кокос не имеет отношения…

Маффины из банана (без муки, крахмала и сахара)

Рецепт от Ксении, соответствует требованиям БГБК диеты Считаю важным кое-что добавить к этому шикарному рецепту. Если есть чувствительность к арахису, то арахисовое масло придется заменить ореховым маслом — миндальным, кешью, или из семян подсолнечника (sunflower butter). В таком случае будут соблюдаться и принципы модели Палео-диеты. Арахис, как не относящийся к орехам продукт, исключается вместе с…

Шоколадный хлеб из цуккини (без злаков и крахмала)

Соответствует БГБК диете, низкоуглеводной Палео Ещё один понравившийся рецепт низгоуглеводного десертного хлеба с цуккини. В этот раз -шоколадный. Хорош как на завтрак, так и для различных десертных вариантов. Хлеб получается настолько нежным и пушистым, что, нарезав его ломтиками потоньше и прослоив кремом по диете, можно смело выдавать за пирожное (отнюдь, не низкокалорийное!) Ключи к успеху…

Шоколадно-банановое мороженое (без сахара)

Соответствует требованиям БГБК диете и Палео Приготовить это чудо-лакомство  в домашних условиях совсем несложно. Потребуются специальные  формочки для порционной заморозки (доступны во многих Интернет-магазинах), блендер (или кухонный комбайн) и место в морозильной камере. Если купить коммерческие формочки всё же проблематично, то можно обойтись и обычными одноразовыми стаканчиками. Смотрите пояснения ниже. Адаптировано из источника Выход — 4 порции…