Соответствует требованиям БГБК диеты, Палео

Похоже, что нашлась БГБК альтернатива любимой многими с детства «коровке». Для большего вкусового сходства, пожалуй, стоит поэкспериментировать с урбечом из кешью. Источник- @thetastyk.

Ингредиенты:

• 4 стакана фиников, предварительно замоченных в горячей воде, если сильно усушены
• 1 стакан урбеча из миндаля или кешью/арахиса или тахини
• 1/3 стакана кокосовых сливок, охлажденных
• 1/4 стакана кокосового масла, растопленного
• чуть соли

Приготовление:

1. Поместить финики без косточек, миндальное масло, кокосовые сливки и кокосовое масло в высокоскоростной блендер (или кухонный комбайн) и смешивать в течение 1-2 минут до получения равномерной консистенции. В результате должна получиться масса, напоминающая гладкое тесто (без вкраплений кусочков урбеча или недостаточно размельченных фиников).

2. Добавить соль и снова взбить блендером.

3. Переложить тесто в выстланную пергаментом квадратную форму для пирожных (20 см), разровнять и прижать лопаточкой-спатулой.

4.3. Поставить в холодильник на 2-3 часа перед нарезкой. Хранить на холоде в герметичной таре. Украсить можно теми же финиками или натертым бгбк шоколадом, или стружкой из плитки кэроба.

Питательные свойства: в 1/24 рецептуры содержится 168 калорий, 10 г жира, 4 г насыщ, 0 мг холестерина, 22 г углеводов, 2 г клетчатки, 2 г белка, 12% ДН магния, ГН 10.

Другие рецепты конфет БГБК можно посмотреть по ссылке

Сладости