Соответствует требованиям БГБК диеты

Низкокалорийный десерт. В этом рецепте используется белая фасоль. Но можно заменить её и на любую другую. В случае чёрной фасоли рекомендую заменить 1/4 стакана безглютеновой овсянки на равное количество порошка какао.

Выход 12 порций

Ингредиенты:

• 1 банка белой фасоли (или 1 ½ стакана сваренной накануне)
• ½ стакана тыквенного пюре
• 2 банана
• 3½ ч.л. специи для тыквенного пирога (или 3 ч.л. корицы + ¼ ч.л мускатного ореха + ¼ ч.л молотой гвоздики)
• ¼ стакана сиропа агаве или мёда
• ¼ стакана коричневого сахара (по желанию)
• 2 ст.л. арахисового масла или ¼ стакана мелко порубленного тёмного шоколада
• ½ стакана не содержащей глютена овсянки. Перед началом приготовления размельчите её в кухонном комбайне.

Приготовление:

1. Нагреть духовку до 350F или 175 градусов.
2. Если используется баночная фасоль, то слить жидкость и промыть фасоль в дуршлаге проточной водой.
3. Смешать в кухонном комбайне все ингредиенты за исключением овсянки и шоколада (если используете) до достижения кремовидного состояния.
4. Смешать с овсянкой (и шоколадом) и переложить в квадратную форму для запекания.
5. Выпекать около 30 минут (середина должна стать твёрдой на ощупь). Дать полностью остыть перед тем, как разрезать на порции.

На заметку:

Вкус специй проявится лучше на следующий день.  Сверху можно посыпать смесью корицы и тёртого шоколада (тёмного) или покрыть глазурью. Хранить в холодильнике в течение недели.