Соответствуют требованиям БГБК диеты, Палео, низкооксалатной LOD, без яиц Рецепт от шеф-повара Albert-Matesz. И это действительно вкусно! Поверьте на слово. На блоге уже есть БГБК рецепт приготовления куриных грудок в панировке из молотых орехов вместо муки или сухарной крошки. Но такой вариант замены глютена не подходит тем, кто вынужден контролировать количество оксалатов в БГ питании или имеет аллергическую…
В конце мая этого года благодаря усилиям друзей Центра Проблем Аутизма и спонсорской поддержке немецкой компании Dornbracht была выпущена первая печатная книга рецептов на русском языке по безглютеновой безказеиновой диете — «Без глютена». Цель книги — рассказать о важности грамотного, сбалансированного безглютенового питания для здоровья многих из нас и, в частности, детей с особенностями в развитии.…
Соответствуют требованиям БГБК диеты (без сахара и яиц) Рекомендую попробовать эти не совсем обычные диетические оладьи с изысканным вкусом тропических фруктов. Отличный вариант для воскресного семейного завтрака и ещё одно рациональное решение вопроса о потемневших бананах! Рецепт не требует ни яиц ни сахара. Выход 4 порции Ингредиенты: 1 перезревший банан 1 стакан веганского молока +…
Соответствуют требованиям БГБК диеты, адаптируемы для низкооксалатной LOD Кремовый пай — классический представитель американских десертов, своим происхождением обязанный прежде всего утонченной французской кухне с её crème patissière и tarts. А по-простому сказать, это корж из песочного теста, наполненный очень нежным на вкус яичным кремом (или пудингом) и украшенный взбитыми сливками. Вкусовая гамма может быть весьма…
Давно собиралась поделиться быстрыми и незатейливыми рецептами БГБК коржей. Начинка для пирогов может быть самой разной: фруктово-ягодной, мусс, суфле, желе и даже мороженое БГБК. 3 версии начинки для кремового БГБК пая можно посмотреть здесь. Режим выпечки коржей будет зависеть соответственно от типа начинки. Два первых рецепта взяты из книги БГ рецептов Бэтти Хагманн. Напомню, что…
Соответствует требованиям БГБК диеты Для многих из нас черный хлеб значит много больше, чем каждодневный продукт питания. Одни только воспоминания из детства чего стоят! Моё пришлось на ту пору, когда горбушка душистого черного хлеба с размазанным сверху подсолнечным маслом и чуть присыпанная солью или сахаром могла достойно заменить нынешнее (не самое здоровое) разнообразие чипсов, сухих…
Соответствуют требованиям БГБК диеты На сегодняшний день кулинарам известны более трехсот способов приготовления картофеля, самого распространенного наряду с пшеницей продукта питания жителей многих стран Европы и Северной Америки. В отличие от злаковых культур, картофель не содержит клейковины и потому может представлять немалый интерес для сторонников безглютенового питания. Если у вас нет медицинских противопоказаний для употребления…
«Насильно мил не будешь.» Эту поговорку, пожалуй, можно смело применить и к некоторым полезным продуктам, которым не повезло попасть в список наших любимых. Цветная капуста — один из них. Лично мне понадобилось не одно десятилетие, чтобы открыть для себя её настоящую прелесть, как в кулинарном, так и в нутрицевтическом смысле. Ранее уже было сказано немало…
Во многих странах мира вот уже седьмой год в апреле проводится месячник по распространению информации о растущей эпидемии аутизма. Многим читателям блога о БГБК питании аутизм знаком не понаслышке. Сам факт того, что вы читаете эти строки, значит, что вам не безразлична тема поиска диетических и нутрицевтических решений, способных если не победить аутизм полностью, то…
Соответствует требованиям БГБК диеты, адаптируется для низкооксалатной LOD Если вы любите пиццу, то попробуйте этот, один из самых удачных БГБК вариантов приготовления её основы. Не затратный по времени. Готовый продукт (и в виде «полуфабриката» тоже) прекрасно сохраняется в заморозке (что немаловажно для пиццы) и может запросто сойти за традиционный глютеновый оригинал. При желании рецептуру можно легко…
Безглютеновая Безказеиновая Диета 