Миндально-яблочные кексики-лепешки (сконы)

Соответствуют требованиям БГБК, Палео и SCD (СУД) диет  Эти весьма сытные вкусные лепешки из миндальной муки или молотого миндаля смогут достойно разнообразить ваши завтраки и полдники, что особенно ценно в случае соблюдения Палео и SCD (СУД) диет, исключающих из рациона все злаки и зерновые культуры. Такие лепешечки прекрасно сочетаются с фруктовыми напитками, чашечкой чая или…

Тонкие кокосовые блины (несладкие)

Соответствуют требованиям БГБК диеты, Палео (СУД), LOD Спешу поделиться ещё одним вариантом блинов к Масленице. На этот раз — мечта худеющих, низкоуглеводные. Далекие от привычных нам ароматных и пышущих жаром дрожжевых пшеничных, эти зато имеют куда большую питательную ценность! Лучше всего их подавать начинёнными фаршем на ваш вкус по диете. Такие блины легко скручиваются трубочкой.…

Цитрусово-миндальный кекс с маком

2 рецепта Соответствуют требованиям БГБК и Палео диеты Ещё одна очень удачная находка с блога Ирены e-cooking blog. Привожу здесь два варианта исполнения кекса: первый – из оригинала, другой — слегка модифицированный мною. Ведущая роль во вкусовой палитре в обоих рецептах отведена цитрусовым. Ирена использовала апельсин, а я благодаря её чудесному рецепту, нашла ещё одно…

3 рецепта соусов-приправ к блюдам из птицы и рыбы

  Соответствуют требованиям БГБК диеты, Палео. Без варки В канун праздничных застолий предлагаю воспользоваться рецептами быстрого приготовления соусов-приправ к вашим любимым блюдам из птицы или рыбы. Поскольку термическая обработка здесь не требуется, то в готовых продуктах сохранены все ценные питательные свойства овощей и фруктов, задействованных в рецептурах. Для получения кремообразной консистенции понадобится применить скоростной блендер…

3 рецепта безглютенового печенья «черепица»

Соответствует требованиям БГБК диеты, адаптируется для Палео Сегодня, в канун новогодних праздников и западного рождества, хочу предложить варианты приготовления традиционного и любимого не только европейцами печенья «черепица». Оно хорошо сочетается с кремовыми десертами или салатом из фруктов и ягод. Своё название это нежное деликатное печенье получило из-за внешнего сходства с типом черепицы, некогда применявшейся во…

Люля а-ля сосиски (без глютена и казеина)

Соответствуют требованиям БГБК и Палео диет. Адаптируется для низкооксалатной LOD «…Многие дети не желают есть мясо – например, приготовленные мамой котлеты, а вот сосиски готовы есть три раза в день. В одном из детских садов Москвы провели небольшой эксперимент. После полдника детям предложили поиграть. В комнате накрыли стол: на тарелочках лежали свежесваренные сосиски, которые перед…

Яблочный кекс с корицей

Соответствует требованиям БГБК и Палео диеты (без муки, крахмала и сахара) Укажу на три основных штриха, характеризующих этот кекс, — насыщенный приятный вкус классического сочетания изюма с корицей, долгое (и надежное) ощущение сытости и относительная простота его приготовления. А заимствован этот интересный рецепт с блога e-cooking blog. Его автор, читательница блога по БГБК диете —…

Шоколадные батончики с семенами чиа

Соответствуют требованиям БГБК, Палео диеты (без муки, крахмала и добавленного сахара) По вкусу и текстуре эти батончики очень напоминают малиновую смокву. Хороши не только к чайному столу, но и в качестве перекуса вне дома. В таком случае после приготовления их понадобится  сразу же упаковать. Семена чиа признаны самым концентрированным источником альфа-линоленовой кислоты – растительной формы…

Чем заменить сахар в БГБК диете

Не редок тот случай, когда список запрещенных БГБК диетой продуктов питания вынужден пополниться другими радикальными ограничениями. Одно из них касается сахара и сладких продуктов. БГБК диета сама по себе не исключает ни сахара, ни его моно-составляющих – глюкозы или фруктозы, — в них нет ни глютена, ни казеина. Однако часто при наличии определенных медицинских показаний…

Кекс австрийский из тыквенной муки

Соответствует требованиям БГБК диеты, адаптируется для Палео-диеты, LOD  В любимой детской сказке тыква превращается в карету, чтобы доставить Золушку на судьбоносный бал во дворец принца. И в реальной жизни, чем больше мы узнаём о полезных свойствах этого сезонного плода-овоща, тем больше напрашивается сравнение с её сказочным персонажем. Тыква –овощ поистине удивительный, настоящая «аптека на грядке».…