Соответствуют требованиям БГБК диеты, без злаков  В рецептах безглютеновой выпечки нередко используется нутовая мука. Не знаю, какие у вас с ней отношения, но должна признаться в том, что мои многочисленные попытки найти ей достойное применение (за малым исключением) до сих пор так и не увенчались успехом. Проблема кроется, думаю, в  навязчивом специфическом вкусе бесана (муки…

Соответствует требованиям БГБК диеты (без яиц) Это традиционное американское рождественское печенье. Назвали его так в честь  популярного бродвейского мюзикла с известной каждому, легко-запоминающейся (точнее сказать, навязчивой) мелодией. Таково и само печенье. При при всей своей непритязательности в составе ингредиентов и исполнении, оно обладает заметным притягивающим эффектом. Недаром есть у него и другое название — «Семь…

Соответствует требованиям БГБК диеты, без яиц Исключительно-нежное на вкус, но тем не менее, вовсе не изнеженно- ломкое, как то часто бывает с безглютеновыми печеньями без ксантана. Если у вас есть возможность использовать в этом рецепте кленовый сироп, то не заменяйте его ничем другим. Орехи пеканы тоже добавят свой оттенок уникальности во вкусовую гамму этого праздничного…

Соответствует требованиям БГБК диеты, без яиц и ксантана Чтобы приготовить хлеб по-старинке — на закваске и без добавления дрожжей, нужно следующее: во-первых, набраться терпения, а во-вторых, настроиться на итог, не исключающий справедливость народной мудрости о первом блине, который комом… Во всяком случае, поэкспериментировать придётся… Даже при наличии хорошо зарекомендовавшего себя рецепта результат может отличаться от…

(Рецепт от Светланы) Соответствует требованиям БГБК диеты (без яиц)  Ингредиенты:  200 мл заменителя молока по диете 75 г коричневого сахара 150 мл меда (я взяла 1 д.л.) 125 г БГБК топлёного сливочного масла (гхи) 375 г безглютеновой муки (я взяла кукурузную) 0,5 ч.л.соды 10г имбиря 1ч.л. корицы 1ч.л. муската 1ч.л. аниса  Приготовление: Разогреть духовку до…

Соответствует требованиям БГБК диеты Лепёшка чечина родом из Тосканы. Готовят её и в других регионах Италии, но под иными именами: в Лигурии -фаринату, в Ницце — сокку. Подобную можно также встретить и на Южном побережье Франции, и в Морокко.  Уж так случилось, что лепёшка эта совсем не содержит ни глютена ни казеина. Первоначальный рецепт состоял…

Соответствует требованиям БГБК диеты Сытный, вкусный и красивый. Как и подобает тому в сезон сбора урожая. Печь пробовала как из коммерчески приготовленной безглютеновой смеси, так и домашней БГ мучной заготовки (опробовано с №1 и №3). 8 порций Ингредиенты: Используется стакан (cup) вместимостью 236 мл (от содержимого обычного европейского стакана объёмом 250 мл нужно отнять 1…

Очень часто переход на БГ(БК) диету влечёт за собой и исключение других продуктов питания, способных в определённых условиях вызывать разного рода аллергические, в некоторых случаях негативные поведенческие реакции, а порой и регресс в развитии. К одним из таких сильных раздражителей (необязательно аллергенов) относятся яйца. Для вашего удобства ниже приводится список яичных заменителей, при помощи которых…