Соответствует требованиям БГБК диеты (без яиц)

Это традиционное американское рождественское печенье. Назвали его так в честь  популярного бродвейского мюзикла с известной каждому, легко-запоминающейся (точнее сказать, навязчивой) мелодией. Таково и само печенье. При при всей своей непритязательности в составе ингредиентов и исполнении, оно обладает заметным притягивающим эффектом. Недаром есть у него и другое название — «Семь магических слоёв»… Думаю, что может с успехом справиться с ролью новогоднего лакомства, при условии, что всё перечисленное в рецептуре не входит в ваш запретный список продуктов. У нас получится на один слой меньше, поскольку один из ингредиентов в рецепте оригинала никак не может соответствовать требованиям БГБК диеты. Зато удваивается количество шоколада.

Выход: примерно 60 штук

 Ингредиенты:

• ½ стакана топлёного БГБК сливочного масла (Ghee) или кокосового масла, или маргарина хорошего качества
• 1 стакан размолотых (или размельченных) БГБК хлопьев («готовый завтрак»), или можно заменить 1 стаканом смеси из БГБК хлебных крошек и 1 ст. ложки кокосового сахара (или чуть стевии)
• 1 стакан кокосовой стружки
• 2 стакана (примерно 330 г) порубленного горького шоколада БГБК (или можно заменить половину его количества одним стаканом сушёной клюквы)
• примерно 300 мл сгущенного веганского молока
• 1 стакан порубленных орехов (грецкие, пеканы или др.)

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 170 градусов Цельсия (325 F).
2. В форму для выпечки размером примерно 20х30 см положить масло (или маргарин) и поместить в духовку минут на 5, чтобы растопилось.
3. Затем выложить остальные ингредиенты слоями в указанной очередности.
4. Поместить в духовку на 30 минут.
5. Дать остыть и затем разрезать на батончики или квадратики, размером примерно по 3 см.

  Питательные свойства: в 1 печенье-конфетке 81 калория, 6 г жира, 3 г насыщ., 0 мг холестерина (если не используется сливочное масло), 14 мг натрия, 7 г углеводов, 1 клетчатки, 1 г белка.

При желании можно нарезать порции большего размера и завернуть в заранее приготовленную красочную обертку.