Во многих странах мира вот уже седьмой год в апреле проводится месячник по распространению информации о растущей эпидемии аутизма. Многим читателям блога о БГБК питании аутизм знаком не понаслышке. Сам факт того, что вы читаете эти строки, значит, что вам не безразлична тема поиска диетических и нутрицевтических решений, способных если не победить аутизм полностью, то…
Соответствует требованиям БГБК диеты, адаптируется для низкооксалатной LOD Если вы любите пиццу, то попробуйте этот, один из самых удачных БГБК вариантов приготовления её основы. Не затратный по времени. Готовый продукт (и в виде «полуфабриката» тоже) прекрасно сохраняется в заморозке (что немаловажно для пиццы) и может запросто сойти за традиционный глютеновый оригинал. При желании рецептуру можно легко…
Соответствует требованиям БГБК диеты, Палео (не начальные этапы SCD, GAPS) (без муки и крахмала) Весьма элегантный пирог, прекрасно сочетающийся со свежей клубникой или другими ягодами. Судя по питательным свойствам, данный рецепт может претендовать на звание здорового десерта, в особенности, если исхитриться ограничить в нём сахар, заменив его (хотя бы частично) на другие натуральные подсластители. Адаптировано…
Соответствует требованиям БГБК диеты Из всех опробованных мною рецептов куличей (в том числе и безглютеновых) этот по праву заслуживает звания самого скоростного. Взятая за основу рецептура традиционного БГБК дрожжевого хлеба преобразуется в праздничный пасхальный вариант за счёт добавления в неё сдобы и цукатов. Что касается технологических нюансов, то для достижения эффекта стойкой пышности не лишним…
По вашей просьбе Перевод главы из Краткого обзора био-коррекционных методов лечения аутизма профессор Джеймс Адамс, университет штата Аризона, США, 2013, спикер II Московской международной конференции «Аутизм. Вызовы и решения» Посмотреть полную версию главы на русском языке в PDF можно здесь: Рекомендации по применению витаминно-минеральных комплексов при аутизме Источники: Аdams JB et al., Effect of a…
На основе рецепта от Даши Соответствуют требованиям БГБК диеты Лет 15 назад в Америке вышла в свет книга Анне Бёрн “Cake Mix Doctor”. Впоследствии ставшая бестселлером среди прочих руководств по «пекарскому искусству», она в простой форме поучала, как сотворить кондитерский шедевр из самых что ни на есть обычных полуфабрикатных смесей для выпечки (тех, что так…
Соответствуют требованиям БГБК диеты (адаптируются для Палео, LOD и противокандидной) Приготовить заварной крем без глютена, казеина и трансжиров (возможно, и с учётом других ограничений) на первый взгляд может показаться задачей не из простых. Здесь я постаралась включить те рецепты из моей коллекции, что можно использовать в качестве прослойки для БГБК и Палео тортов или начинки…
Соответствует требованиям БГБК диеты, Палео (не начальные этапы SCD, GAPS) Коблер — это по-нашему что-то вроде между пирогом и запеканкой. В данном варианте роль муки выполняют орехи (или семечки). Вкусно и в теплом и в холодном виде. Ингредиенты: 6 яблок среднего размера 1 ст.л. мёда (для СУД/SCD) или кокосового сахара ¼ — ½ ч.л. корицы 1ч.л.натёртой лимонной…
Соответствуют требованиям БГБК диеты, без злаков В рецептах безглютеновой выпечки нередко используется нутовая мука. Не знаю, какие у вас с ней отношения, но должна признаться в том, что мои многочисленные попытки найти ей достойное применение (за малым исключением) до сих пор так и не увенчались успехом. Проблема кроется, думаю, в навязчивом специфическом вкусе бесана (муки…
Соответствует требованиям БГБК диеты, адаптируется для Палео Существует немало рецептов любимой с детства «Картошки». В этом в расход идёт БГБК хлеб, точнее его подсушенные сухари. Непритязателен как в ингредиентах, так и в исполнении. Если хлеб приготовлен в соответствии с принципами Палео-диеты, то и продукт получится Палео. В рецепте запрашивается яйцо, но можно обойтись и без…
Безглютеновая Безказеиновая Диета 