Омлет с морковью

Соответствует требованиям Палео (GAPS, SCD) и БГБК диете Для удобства морковь можно приготовить накануне и хранить в холодильнике до нужного момента. Выход 3 — 4 порции Ингредиенты: 1 большая морковь 6 яиц 1 стакан орехового молока (несладкого) 1 ст.л. кокосового или топлёного сливочного (БГБК) масла соль Приготовление: Морковь, нарезанную на кусочки произвольной формы, припустить в…

Блины из цуккини без муки

Соответствуют Палео (GAPS, SCD) и БГБК диете По этому рецепту можно приготовить либо один большой блин (диаметром 20 см) либо несколько маленьких. Лишь одно неудобство — продукт не стоит заготавливать впрок, поскольку со временем блины совершенно потеряют форму. Зато они очень вкусны с пылу с жару.   Ингредиенты: 1 стакан натёртого в тёрку цуккини 1…

Кокосово-лимонный кекс-торт

Соответствует требованиям БГБК диеты, Палео, адаптируется к антикандидной (без муки и крахмала) В основу приготовления этого десерта с изысканно-нежным вкусом положен рецепт традиционного итальянского кекса-торта. Кокосовую крупу можно приготовить самостоятельно, обработав в кухонном комбайне любую несладкую кокосовую стружку. Должна заранее предупредить: потребуется сила воли, чтобы устоять перед искушением потянуться за добавкой… 12 порций Адаптировано из…

Куриные «блины»

Соответствуют требованиям БГБК диеты, Палео (GAPS, SCD), LOD Подобный рецепт я впервые обнаружила в отрывном календаре, относящемуся аж к пред-перестроечному времени. Идея показалась весьма забавной — блинное тесто без муки. На всякий случай сохранила листочек. В ту пору не имелось представления не то, что о Палео-диете, но и понятие «диета» само по себе носило несколько…

Грушево-миндальный торт

Соответствует требованиям БГБК, Палео диет Этот невероятно вкусный торт-пирог поистине находка для многих тех, кто не только вынужден следовать БГБК диете, но также стремится соблюдать ограничения по калорийности в десертах. Груши, используемые в нём, помогают «облегчить» готовый продукт, при этом старательно (и успешно!) напоминая о любимой сдобе. Количество яиц для праздничного торта вполне приемлемое. Рекомендую!…

Кокосовые блины

Соответствуют требованиям БГБК диеты, Палео, кетогенной, LOD Эти наипростейшие блины готовятся всего из 4-х ингредиентов. Примитивная пища примитивных людей, как показывает практика диет-лечения, оказывается верным решением сегодня для решения непростых проблем со здоровьем. Выход: 2 больших или 3 средних порции Ингредиенты: 3 яйца 2 ст.л. кокосовой муки (или больше в зависимости от качества муки и желаемой…

Соусы и сметана из кешью — 3 рецепта

Соответствуют БГБК и Палео диетам. Не только для блинчиков! Рекомендую:  Чем заменить молочные продукты в безказеиновой выпечке? Вам доводилось пробовать вкусные веганские десерты, по образу и подобию напоминающие сытные сливочные, но  более безопасные в смысле жиров и калорий? В их основе часто используется крем из кешью, — настоящая находка для нас, искателей безглютеновых и безказказеиновых радостей…

Тяжёлый случай в БГ(БК) диете. Что может помочь?

Проводимое в 2004 году исследование среди детей с диагнозом аутизм в более чем 80-ти процентах случаев показало у них значительно завышенное содержание антител, вызванных глютеном. Исследователи заключили: «Основываясь на полученных результатах тестирования детей с аутичным спектром, в коррекционных целях рекомендуется диетическое вмешательство, в том числе безглютеновая безказеиновая диета (в которой отсутствует глютен, глиадин и казеин).» Очень…

БГБК Блинчики с начинкой

Соответствуют требованиям БГБК диеты Этот рецепт не раз служил палочкой-выручалочкой. Если заготовить впрок целую партию таких БГБК блинчиков, то потом не нужно ломать голову над тем, чем таким-этаким накормить чадо. Начинку можно подобрать любую из дозволенных  — с мясным (куриным) фаршем, фруктами,  а на десерт — с нутеллой или шоколадом-орехами. Варианты приводятся ниже. Выход: примерно…

Фруктовые кексы-маффины из миндаля

Соответствуют требованиям Палео и БГБК диеты Без муки, крупы и крахмала В этом рецепте представлены 3 версии: яблоко, черника, тыква+шоколад. Но его также можно использовать в качестве  основы для кексов с другими наполителями. Все маффины дружно выпекаются в одной форме для выпечки. Вот что получилось Яблочные — более пышные, с черникой — чуть посуше, шоколадно-тыквенные…