Соответствуют требованиям БГБК диеты, Палео, кетогенной, LOD
Эти наипростейшие блины готовятся всего из 4-х ингредиентов. Примитивная пища примитивных людей, как показывает практика диет-лечения, оказывается верным решением сегодня для решения непростых проблем со здоровьем.
Выход: 2 больших или 3 средних порции
Ингредиенты:
- 3 яйца
- 2 ст.л. кокосовой муки (или больше в зависимости от качества муки и желаемой плотности блинов)
- соль морская
- 1 ст.л. кокосового масла или БГБК топлёного сливочного
Приготовление:
1.В миске взбить яйца. Добавить муку, щепотку соли. Взбить всё вместе.
2. На среднем огне растопить в сковороде ½ ст.л. жира. Вылить половину теста. Жарить примерно 2 минуты. Затем перевернуть и выдержать ещё минуту до полной готовности.
3. Проделать то же самое с оставшейся половиной теста.
Блины вкусны сами по себе, сытны, с лёгким привкусом кокоса. Чтобы облегчить «текстуру» предлагается добавлять чуть порошка для выпечки (сода + лимонный сок). А нам и так понравилось.
Ещё один вариант сервировки
Питательные свойства: в 1/3 рецептуры 131 калория, 10 г жира, 6 г насыщ., 211 мг холестерина, 230 мг натрия, 3 г углеводов, 2 г клетчатки, 7 г белка, ГН 1
Рекомендую:
Что полезно знать о кокосовой муке
Безглютеновая Безказеиновая Диета 
Сегодня опробовали этот рецепт. Ребенок ел с удовольствием, не смотря на то, что блины совершенно не сладкие. Очень выручили в плане разнообразия меню, на Палео диете очень тяжело обходиться на одном только мясе и овощах, особенно ребенку. Спасибо большое!
Супер, Ольга. Рецепт намеренно не предусматривает подсластителей. Блины можно подать по-разному: и в качестве лепёшки для бутерброда (вместо хлеба) и как обычные оладьи-блины с разными наполнителями. Рада, что трюк сработал.
Непонятно…жидкости совсем нет? Это же омлет получается… и каков выход этих «блинов» по указанным пропорциям..? Если это одна порция, то на поджелудочную большая нагрузка из 3 яиц за раз..
Ольга, рецептура таких блинов предусмотрена на 2 больших или 3 средних порции. По текстуре они больше напоминают лепешки, которые в низкоуглеводных диетах могут успешно заменить хлеб. Более тонкие кокосовые блины получаются по этому рецепту.
спасибо за рецепт!Нашла,наконец-то,органическую кокосовую муку.Вчера испекла оладушки.Необычно.Для моего ЖКТ явно тяжеловата кокосовая мука,но добавлять немного в другую выпечку буду.Мне понравилось,что блинцы были эластичными,так что-это очень здорово.Я пеку из пшённой муки и муки из зелёной гречки (муку делаю сама).Вся выпечка без крахмала и искусственных загустителей,без разрыхлителей-пеку блины,хлеб,пироги,профитроли.Блины очень люблю с начинкой,но после остывания они не столь эластичны,так что кокосовая мука будет очень кстати.
Елена, желаю вам новых приятных открытий в столь многообразной бг кулинарии! Спасибо, что поделились.