Соответствуют требованиям БГБК диеты Этот рецепт не раз служил палочкой-выручалочкой. Если заготовить впрок целую партию таких БГБК блинчиков, то потом не нужно ломать голову над тем, чем таким-этаким накормить чадо. Начинку можно подобрать любую из дозволенных — с мясным (куриным) фаршем, фруктами, а на десерт — с нутеллой или шоколадом-орехами. Варианты приводятся ниже. Выход: примерно…
Соответствуют требованиям Палео и БГБК диеты Без муки, крупы и крахмала В этом рецепте представлены 3 версии: яблоко, черника, тыква+шоколад. Но его также можно использовать в качестве основы для кексов с другими наполителями. Все маффины дружно выпекаются в одной форме для выпечки. Вот что получилось Яблочные — более пышные, с черникой — чуть посуше, шоколадно-тыквенные…
Соответствуют требованиям Палео (GAPS, SCD) и БГБК диет Без муки, крупы и крахмала После нескольких экспериментов с исходными ингредиентами получились вот такие нежные, в меру сытные и сладкие маленькие оладушки с ярко выраженным натуральным вкусом бананов. Что важно: Как приготовить миндальную муку: Если у вас нет возможности купить размолотый в муку миндаль, то помочь сможет кухонный…
Соответствует требованиям Палео и БГБК диеты Без муки, крупы и крахмала Рецепт зелёного смузи — живой пищи О пользе зелёных листовых овощей известно всем. Но далеко не все рады приветствовать зелень у себя в тарелке, а тем более в стакане. На домашнем примере могу посоветовать начинать с меньшего, чем в рецептуре, количества шпината, постепенно увеличивая…
Ввиду больших ограничений в БГБК диете, касающихся целой группы важных продуктов, у людей, следующих диете, может возникнуть нехватка некоторых питательных веществ в их рационе (в особенности, если он изобилует не овощами и цельнозерновыми культурами, а хлебобулочными и кондитерскими безглютеновыми «радостями жизни»). В зону риска попадают: Железо Кальций Клетчатка Тиамин (витамин B1) Ниацин (витамин В3) Фолиевая…
Предлагаемые ниже варианты заменителей молочных продуктов позволяют использовать традиционные (привычные) рецепты для безказеиновой (и безглютеновой) выпечки. О взбивных кремах мы поговорим отдельно в конкретных рецептах пирожных и тортов. Для приготовления 1 стакана потребуется: Сливки (heavy cream) — 2/3 стакана заменителя молока (веганское) + 1/3 стакана растительного масла, растопленного маргарина (без трансжиров) или кокосового масла или…
Соответствует требованиям БГБК диеты Без злаков, глютена и казеина. Может использоваться для низко-углеводной диеты Хочу поделиться этим интересным рецептом торта без глютена и казеина. Вчера он был опробован на моей кухне и получил самую высокую оценку привередливых домочадцев. Лучше покупного, это уж точно. Вкус у торта — изумительный, несмотря на необычность закладываемой рецептуры. Во рту…
Во всех ранее опубликованных здесь рецептах (за малым исключением) используется один вид муки — рисовая, гречневая и т. д. Не ведая, что доступно в вашем регионе, а что нет, я решила сначала ограничиться лишь такими «наипростейшими» исходными ингредиентами. Но на самом-то деле существует немалое множество безглютеновых смесей самого различного содержания. Они всё же лучше подходят…
В рецептах безглютеновой выпечки часто указывается безглютеновый пекарский порошок (baking powder). Он состоит из смеси соды с крахмалом и подкислителем. Найти в продаже специально маркированный как БГ удаётся не всегда. Поэтому даю рецепт приготовления домашней смеси: Ингредиенты: ¼ стакана соды ¼ стакана кукурузного или картофельного крахмала ¼ стакана cream of tartar (винный камень) Приготовление: Перемешать…
Соответствует требованиям БГБК диеты У этого хлеба текстура потяжелее, чем в предыдущем рецепте, но он вполне хорош для горячих бутербродов и гренок. Варианты начинок обсудим в другой раз. Ингредиенты: 1 стакан веганского молока (соевое, миндальное, рисовое) 2 яйца 2 ст.л. сахара 2 ст.л. растительного масла 2 стакана картофельного крахмала 2 ч.л. порошка для выпечки 1…
Безглютеновая Безказеиновая Диета 