Чем заменить?

Чтобы прочитать всю статью, нажмите на картинку или заголовок:

Какая мука лучше для выпечки без глютена?

flours

Эквивалентная замена компонентов безглютеновой мучной смеси

Что такое порошок для выпечки и чем его заменить?

Чем заменить ксантан в рецептах безглютеновой выпечки?

Что полезно знать о кокосовой муке

Чем заменить яйца в рецептах БГБК выпечки?

Чем заменить сахар в рецептах выпечки

Чем заменить молочные продукты в безказеиновой выпечке?

Как приготовить сгущенное веганское молоко

Как приготовить молочко из орехов и семечек?

Как приготовить кокосовое масло (coconut oil) в домашних условиях?

Чем заменить?: 4 комментария

  1. Могу поделиться своим вариантом замены сливочного масла на бутербродах. Я делаю песто из брокколли, взятое с сайта http://1veg.ru/recipes/447. Но вношу свои изменения: распариваю брокколли до мягкости, не кладу лимон, заменяю орехи на имеющиеся, оливковое масло по вкусу (3-4 ложки в зависимости от терпимости горчинки), кладу как можно меньше соли. Получается вполне нейтральная сладковатая масса аппетитного зеленого цвета, которая просто «на ура!» идет с красной икрой и другими соленостями на бутербродах. Мама у меня не придерживается диеты, а это «масло» тоже с удовольствием помогает мне доедать!:))

    • Представители семейства крестоцветных:капуста со своими родственниками,в том числе-брокколли относятся к струмогенным (зобогенным) продуктам,которые препятствуют захвату йода тканью щитовидной железы.Если есть заболевания щитовидной железы,употреблять броколли не рекомендуют.

      • Виола, соглашусь с вами отчасти. Действительно, крестоцветные растения (и брокколи в их числе) способны подавлять функцию щитовидной железы, как и другие зобогенные (пшено, арахис, соя, батат, кукуруза). Однако, к счастью, термообработка деактивирует струмогены в этих продуктах, желаемый эффект достигается даже приготовлением брокколи на пару в течение нескольких минут. По этой причине нет оснований полностью исключать столь ценный продукт (онко-протектор), как брокколи, из вашего рациона.

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s