Соответствуют требованиям БГБК диеты (без сахара и яиц) Модифицируем рецепты с безглютеновыми мучными смесями Самый большой известный недостаток многих безглютеновых мучных смесей, не позволяющий причислять их к категории здоровых продуктов, – это высокое содержание в них крахмала. В погоне за сходством с привычной (пышной и белоснежной) пшеничной выпечкой многие коммерческие производители отдают предпочтение рецептурам,…
Соответствует требованиям БГБК диеты, адаптируется для низкооксалатной диеты LOD В самый что ни на есть разгар яблочного сезона предлагаю опробовать понравившийся нам рецепт пирога с яблоками, адаптированную версию разработки шеф-повара Amy Green. Вам придется повозиться с его приготовлением чуть больше, чем в случае с обычной шарлоткой, однако, поверьте на слово, результат того стоит. Среди многочисленных…
Соответствует требованиям БГБК диеты Из всех опробованных нами на сегодняшний день рецептов бездрожжевого хлеба этот можно смело назвать наилучшим по вкусовым качествам. Прекрасно подходит для завтрака или полдника, да и к обеду можно подавать, не раздумывая. Нежно-пушистый чуть сладковатый мякиш в окаймлении желанной корочки, похоже, долго не черствеет. Хотя, эта черта не так уж и…
Соответствует требованиям БГБК диеты, без яиц Этот веганский вариант приготовления известного итальянского печенья наиболее доступен и по рецептуре и по сложности исполнения. Для того, чтобы получалось оно в меру сухим и хрустящим, при этом не чрезмерно ломким, вам, вероятно, потребуется проявить чуть больше внимания и терпения у духовки. Оригинальное флорентийское печенье по виду напоминает сплетенное за…
2 рецепта Соответствуют требованиям БГБК и Палео диеты Ещё одна очень удачная находка с блога Ирены e-cooking blog. Привожу здесь два варианта исполнения кекса: первый – из оригинала, другой — слегка модифицированный мною. Ведущая роль во вкусовой палитре в обоих рецептах отведена цитрусовым. Ирена использовала апельсин, а я благодаря её чудесному рецепту, нашла ещё одно…
Не редок тот случай, когда список запрещенных БГБК диетой продуктов питания вынужден пополниться другими радикальными ограничениями. Одно из них касается сахара и сладких продуктов. БГБК диета сама по себе не исключает ни сахара, ни его моно-составляющих – глюкозы или фруктозы, — в них нет ни глютена, ни казеина. Однако часто при наличии определенных медицинских показаний…
Соответствуют требованиям БГБК диеты Эти довольно сытные батончики буквально напичканы протеином и маслами из орехов и семечек. (Эффект «долгоиграющий»). Тыквенное пюре и набор специй придают им приятный ненавязчивый вкус, соответствующий сезону. Нам понравилось. Хороши к чаю и в качестве перекуса или для школьных ланчей. После небольшой модификации исходной рецептуры вот что получилось: Выход: 15 больших…
Соответствует требованиям БГБК диеты Золотая осень – прекрасная пора побаловать себя и своих близких легкой орехово-тыквенной безглютеновой выпечкой. Чем полезна тыква В основу этого диетического рецепта положена идея традиционного тыквенного пирога, вдобавок сдобренного орешками. Приготовить такие пирожные большого труда не составит. Низкокалорийные и в то же время питательные, они хороши не только как легкий десерт,…
Соответствуют требованиям БГБК диеты Чувство приятного насыщения, надолго оставляемое этими чудесными маффинами, навеяло идею их использования для школьных ланчей в виде батончиков. В этом случае выпекать их стоит не в формочках для кексов, а в большой форме, затем разрезать и запаковать порционно. За основу был взят рецепт, разработанный компанией KingArturflour. Список ингредиентов в нём немаленький, но…
Соответствует требованиям БГБК диеты, Палео (SCD, GAPS) и низкооксалатной LOD Ещё один вариант безглютенового кокосового печенья — низкоаллергенный, поскольку этот, в отличие от большинства рецептов с кокосовой стружкой, не содержит ни яиц ни орехов. Рекомендую попробовать. Нужно учесть, что в этом рецепте невозможно заменять мёд и кокосовую муку. Оба ингредиента необходимы для должного склеивания. Рецепт…
Безглютеновая Безказеиновая Диета 