Соответствуют требованиям Палео (GAPS, SCD), БГБК диеты
Всё что требуется в этой модификации традиционного рецепта макронов, так это разумно заменить сахар (проблемный в случае наличия грибковой инфекции) на более дружественный организму мёд. Надеюсь, кокосовые хлопья вам удастся найти без особого труда. Источник
Выход 8 штук
Ингредиенты:
- 2 белка яиц
- ¼ стакана мёда
- ¼ ч.л. соли
- 2 ½ стакана кокосовых хлопьев (не стружки)
Приготовление:
- В миске среднего размера вилкой смешать яичные белки с мёдом.
- Добавить соль, перемешать. Затем добавить кокосовые хлопья.
- Поместить миску в холодильник на полчаса для застывания.
- Застелить противень листом пергамента.
- При помощи большой сервировочной ложки (ёмкостью в 2 ст л., как для мороженого) выкладывать тесто на противень большими холмиками.
- Выпекать при средней температуре (180 градусов) в течение 10- 12 минут или до лёгкого подрумянивания.
- Дать остыть в течение одного часа и можно подавать.
Питательные свойства:
На 1 порцию (1/8 рецептуры) 135 калорий, 10 г жира, 9 г насыщ., 0 г холестерина, 92 мг натрия, 12 г углеводов, 2 г клетчатки, 2 г белка.
кокосовые хлопья
Что важно:
- Кокосовые хлопья сильно отличаются от стружки по текстуре. Поэтому при использовании кокосовой стружки результат может быть другим.
- Важно выдержать тесто в холодильнике для лучшего «схватывания».
- Размер ложки для выкладывания печенья также нужно соблюсти, поскольку в противном случае кокосовые хлопья будут рассыпаться.
Удачи!
