• 2 белка яиц
• ¼ стакана мёда
• ¼ ч.л. соли
• 2 ½ стакана кокосовых хлопьев (не стружки)

 Приготовление:

1. В миске среднего размера вилкой смешать яичные белки с мёдом.
2. Добавить соль, перемешать. Затем добавить кокосовые хлопья.
3. Поместить миску в холодильник на полчаса для застывания.
4. Застелить противень листом пергамента.
5. При помощи большой сервировочной ложки (ёмкостью в 2 ст л., как для мороженого) выкладывать тесто на противень большими холмиками.
6. Выпекать при средней температуре (180 градусов) в течение 10- 12 минут или до лёгкого подрумянивания.
7. Дать остыть в течение одного часа и можно подавать.

 Питательные свойства:

На 1 порцию (1/8 рецептуры) 135 калорий, 10 г жира, 9 г насыщ., 0 г холестерина, 92 мг натрия, 12 г углеводов, 2 г клетчатки, 2 г белка.

кокосовые хлопья

Что важно:

• Кокосовые хлопья сильно отличаются от стружки по текстуре. Поэтому при использовании кокосовой стружки результат может быть другим.
• Важно выдержать тесто в холодильнике для лучшего «схватывания».
• Размер ложки для выкладывания печенья также нужно соблюсти, поскольку в противном случае кокосовые хлопья будут рассыпаться.

Удачи!