Кокосово-медовые макроны

Конечный результат

Соответствуют требованиям Палео (GAPS, SCD), БГБК диеты

Всё что требуется в этой модификации традиционного рецепта макронов, так это разумно заменить сахар (проблемный в случае наличия грибковой инфекции) на более дружественный организму мёд. Надеюсь, кокосовые хлопья вам удастся найти без особого труда. Источник

Выход 8 штук

Ингредиенты:

  • 2 белка яиц
  • ¼ стакана мёда
  • ¼ ч.л. соли
  • 2 ½ стакана кокосовых хлопьев (не стружки)

 Приготовление:

  1. В миске среднего размера вилкой смешать яичные белки с мёдом.
  2. Добавить соль, перемешать. Затем добавить кокосовые хлопья.
  3. Поместить миску в холодильник на полчаса для застывания.
  4. Застелить противень листом пергамента.
  5. При помощи большой сервировочной ложки (ёмкостью в 2 ст л., как для мороженого) выкладывать тесто на противень большими холмиками.
  6. Выпекать при средней температуре (180 градусов) в течение 10- 12 минут или до лёгкого подрумянивания.
  7. Дать остыть в течение одного часа и можно подавать.

 Питательные свойства:

На 1 порцию (1/8 рецептуры) 135 калорий, 10 г жира, 9 г насыщ., 0 г холестерина, 92 мг натрия, 12 г углеводов, 2 г клетчатки, 2 г белка.

Что важно:

  • Кокосовые хлопья сильно отличаются от стружки по текстуре. Поэтому при использовании кокосовой стружки результат может быть другим.
  • Важно выдержать тесто в холодильнике для лучшего «схватывания».
  • Размер ложки для выкладывания печенья также нужно соблюсти, поскольку в противном случае кокосовые хлопья будут рассыпаться.

Удачи!

 

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s