Базовый рецепт «риса» из цветной капусты

Соответствует требованиям БГБК диеты, Палео (SCD, GAPS), LOD Этот рецепт можно использовать как основной для превращения цветной капусты в альтернативу рису. Думаю, что такой трюк должен понравиться  тем,  кто  вынужден придерживаться диеты, не содержащей крахмалистые продукты. Специи можно добавлять те же, что и для риса. Адаптировано из источника  Ингредиенты:  1 кочан цветной капусты 1 ст.л.…

Хлеб без крахмала на кокосовой муке

Соответствует требованиям БГБК, Палео (GAPS, SCD) диет, не содержит много оксалатов Полезен тем, кто избегает все крахмалистые продукты и казеин, или предпочитающим низкоуглеводную диету для контроля за весом. Хлеб по такому рецепту получается плотным, но одновременно нежным, мягким и воздушным. Готовится быстро, без премудростей. Не требуется кухонная техника, за исключением духовки. Задача лишь в том,…

Кокосово-медовые макроны

Соответствуют требованиям Палео (GAPS, SCD), БГБК диеты Всё что требуется в этой модификации традиционного рецепта макронов, так это разумно заменить сахар (проблемный в случае наличия грибковой инфекции) на более дружественный организму мёд. Надеюсь, кокосовые хлопья вам удастся найти без особого труда. Источник Выход 8 штук Ингредиенты: 2 белка яиц ¼ стакана мёда ¼ ч.л. соли…

Банановые блины без муки

Соответствуют требованиям БГБК, Палео, LOD, без сахара и крахмала Готовятся из четырёх вполне доступных ингредиентов, просты в исполнении. Тропический банановый вкус удачно дополняется ароматом корицы. Для низкооксалатной диеты придётся обойтись без неё. 1 порция  Ингредиенты: ½ банана 1 яйцо ¼ ч.л. ванили 1/8 ч.л. корицы (или больше по желанию, не добавлять при низкооксалатной диете )…

Омлет с морковью

Соответствует требованиям Палео (GAPS, SCD) и БГБК диете Для удобства морковь можно приготовить накануне и хранить в холодильнике до нужного момента. Выход 3 — 4 порции Ингредиенты: 1 большая морковь 6 яиц 1 стакан орехового молока (несладкого) 1 ст.л. кокосового или топлёного сливочного (БГБК) масла соль Приготовление: Морковь, нарезанную на кусочки произвольной формы, припустить в…

Блины из цуккини без муки

Соответствуют Палео (GAPS, SCD) и БГБК диете По этому рецепту можно приготовить либо один большой блин (диаметром 20 см) либо несколько маленьких. Лишь одно неудобство — продукт не стоит заготавливать впрок, поскольку со временем блины совершенно потеряют форму. Зато они очень вкусны с пылу с жару.   Ингредиенты: 1 стакан натёртого в тёрку цуккини 1…

Куриные «блины»

Соответствуют требованиям БГБК диеты, Палео (GAPS, SCD), LOD Подобный рецепт я впервые обнаружила в отрывном календаре, относящемуся аж к пред-перестроечному времени. Идея показалась весьма забавной — блинное тесто без муки. На всякий случай сохранила листочек. В ту пору не имелось представления не то, что о Палео-диете, но и понятие «диета» само по себе носило несколько…

Кокосовые блины

Соответствуют требованиям БГБК диеты, Палео, кетогенной, LOD Эти наипростейшие блины готовятся всего из 4-х ингредиентов. Примитивная пища примитивных людей, как показывает практика диет-лечения, оказывается верным решением сегодня для решения непростых проблем со здоровьем. Выход: 2 больших или 3 средних порции Ингредиенты: 3 яйца 2 ст.л. кокосовой муки (или больше в зависимости от качества муки и желаемой…

Соусы и сметана из кешью — 3 рецепта

Соответствуют БГБК и Палео диетам. Не только для блинчиков! Рекомендую:  Чем заменить молочные продукты в безказеиновой выпечке? Вам доводилось пробовать вкусные веганские десерты, по образу и подобию напоминающие сытные сливочные, но  более безопасные в смысле жиров и калорий? В их основе часто используется крем из кешью, — настоящая находка для нас, искателей безглютеновых и безказказеиновых радостей…

Фруктовые кексы-маффины из миндаля

Соответствуют требованиям Палео и БГБК диеты Без муки, крупы и крахмала В этом рецепте представлены 3 версии: яблоко, черника, тыква+шоколад. Но его также можно использовать в качестве  основы для кексов с другими наполителями. Все маффины дружно выпекаются в одной форме для выпечки. Вот что получилось Яблочные — более пышные, с черникой — чуть посуше, шоколадно-тыквенные…