Базовый рецепт «риса» из цветной капусты

Соответствует требованиям БГБК диеты, Палео (SCD, GAPS), LOD Этот рецепт можно использовать как основной для превращения цветной капусты в альтернативу рису. Думаю, что такой трюк должен понравиться  тем,  кто  вынужден придерживаться диеты, не содержащей крахмалистые продукты. Специи можно добавлять те же, что и для риса. Адаптировано из источника  Ингредиенты:  1 кочан цветной капусты 1 ст.л.…

Два рецепта «живого» шоколадного пудинга

(Или начинки для кремового пирога-пая) Соответствуют требованиям БГБК диеты, Палео Почему «живого»? Потому что в отличие от типичных полуфабрикатных, готовящихся при заваривании молочно-сахарно-крахмальной смеси, оба данных рецепта базируются на свежих фруктах без термической обработки. Это значит, что в конечном продукте сохранены нужные нам пищеварительные ферменты, которые иначе,  при температурах выше 40 градусов Цельсия (100 F),…

Хлеб без крахмала на кокосовой муке

Соответствует требованиям БГБК, Палео (GAPS, SCD) диет, не содержит много оксалатов Полезен тем, кто избегает все крахмалистые продукты и казеин, или предпочитающим низкоуглеводную диету для контроля за весом. Хлеб по такому рецепту получается плотным, но одновременно нежным, мягким и воздушным. Готовится быстро, без премудростей. Не требуется кухонная техника, за исключением духовки. Задача лишь в том,…

Кокосово-медовые макроны

Соответствуют требованиям Палео (GAPS, SCD), БГБК диеты Всё что требуется в этой модификации традиционного рецепта макронов, так это разумно заменить сахар (проблемный в случае наличия грибковой инфекции) на более дружественный организму мёд. Надеюсь, кокосовые хлопья вам удастся найти без особого труда. Источник Выход 8 штук Ингредиенты: 2 белка яиц ¼ стакана мёда ¼ ч.л. соли…

Куриное суфле

Соответствует требованиям БГБК диеты, Палео, адаптируется к низкооксалатной Данный рецепт подойдёт и для тех, кто соблюдает специфическую углеводную диету (СУД/SCD). Набор ингредиентов соответствует всем шести этапам диеты. Выход 4 порции Ингредиенты: 1 куриная грудка (запечённая или отварная) ½ стакана ст.л. куриного бульона хорошего качества 3 яйца ½ ч.л. соли перец по вкусу (исключить для низкооксалатной…

https://rusamdiet.org/2013/03/25/%d1%88%d0%be%d0%ba%d0%be%d0%bb%d0%b0%d0%b4%d0%bd%d1%8b%d0%b5-%d1%88%d0%b0%d1%80%d0%b8%d0%ba%d0%b8-%d0%bf%d0%be%d1%87%d1%82%d0%b8-%d0%ba%d0%b0%d0%ba-%d1%82%d1%80%d1%8e%d1%84%d0%b5%d0%bb%d0%b8/

Шоколадные шарики (почти как трюфели)

Соответствуют требованиям БГБК диеты и Палео Без добавления сахара и жиров Выход: 12 — 16 штук Адаптировано из источника Вчера сделала эти забавные конфетки с расчётом, что их хватит на всю неделю. Но к утру магическим образом они куда-то все исчезли… Ингредиенты:  3/4 стакана фиников не сильно усушенных (120г) 1/2 ч.л. ванильного экстракта 1/16 ч.л.…

Банановые блины без муки

Соответствуют требованиям БГБК, Палео, LOD, без сахара и крахмала Готовятся из четырёх вполне доступных ингредиентов, просты в исполнении. Тропический банановый вкус удачно дополняется ароматом корицы. Для низкооксалатной диеты придётся обойтись без неё. 1 порция  Ингредиенты: ½ банана 1 яйцо ¼ ч.л. ванили 1/8 ч.л. корицы (или больше по желанию, не добавлять при низкооксалатной диете )…

Омлет с морковью

Соответствует требованиям Палео (GAPS, SCD) и БГБК диете Для удобства морковь можно приготовить накануне и хранить в холодильнике до нужного момента. Выход 3 — 4 порции Ингредиенты: 1 большая морковь 6 яиц 1 стакан орехового молока (несладкого) 1 ст.л. кокосового или топлёного сливочного (БГБК) масла соль Приготовление: Морковь, нарезанную на кусочки произвольной формы, припустить в…

Блины из цуккини без муки

Соответствуют Палео (GAPS, SCD) и БГБК диете По этому рецепту можно приготовить либо один большой блин (диаметром 20 см) либо несколько маленьких. Лишь одно неудобство — продукт не стоит заготавливать впрок, поскольку со временем блины совершенно потеряют форму. Зато они очень вкусны с пылу с жару.   Ингредиенты: 1 стакан натёртого в тёрку цуккини 1…

Кокосово-лимонный кекс-торт

Соответствует требованиям БГБК диеты, Палео, адаптируется к антикандидной (без муки и крахмала) В основу приготовления этого десерта с изысканно-нежным вкусом положен рецепт традиционного итальянского кекса-торта. Кокосовую крупу можно приготовить самостоятельно, обработав в кухонном комбайне любую несладкую кокосовую стружку. Должна заранее предупредить: потребуется сила воли, чтобы устоять перед искушением потянуться за добавкой… 12 порций Адаптировано из…