(Рецепт от Вероники)

Соответствует требованиям БГБК диеты

Ингредиенты:

Тесто:

• 4 яйца
• 4 ст.л. сахара
• 5 ст.л. кукурузного крахмала
• ваниль на кончике ножа
• 1/2  ч.л. гашенной соды

 Крем:

• 1 яйцо
• 1 ст.л. сахара
• 80 мл светлого яблочного сока
• 2 ч.л. картофельного крахмала

 Приготовление:

1. Желтки взбить с сахаром, добавить ваниль, соду, гашенную лимонным соком, крахмал.
2. Отдельно взбить белки в стойкую пену.
3. Все аккуратно перемешать.
4. Противень выстелить пергаментом, чуть смазать растительным маслом, вылить на него тесто.
5. Выпекать 10-15 минут при температуре 200 градусов.
6. Готовый бисквит вынуть, перевернуть на расстеленное полотенце, аккуратно снять с него пергамент.
7. Смазать кремом и свернуть.

Для крема: яйцо взбить с сахаром, добавить крахмал, сок, перемешать и поставить на медленный огонь минут на 5 до загустения.

Спасибо Веронике за рецепт!