Что намазать на бутерброды?

Вообще-то для случая БГБК диеты актуальнее стоит вопрос — чем заменить сливочное масло в бутербродах? Примеры его решения приводятся на сопутствующем блоге в статье «6 Рецептов овощных паст«.  В подборку включены веганские варианты овощных спредов-паст, которые можно использовать в самых разных качествах —

  • для намазывания бутербродов или лепешек
  • как аппетайзеры, подобно хумусу, если подать с порционно нарезанными свежими овощами – молодой морковкой, огурцами, редисом, стеблями сельдерея или с БГБК крекерами
  • как соусы- добавки к любимым блюдам

Здесь я приведу рецепт, которым поделилась читательница нашего блога Марина.

 Бутербродное масло-песто с брокколи

Соответствует требованиям БГБК и Палео диеты

broccoli pestoТрадиционный соус песто готовится на основе пряных трав, оливкового масла и пармезанского сыра. В представленном ниже веганском варианте вместо сыра берутся орехи и брокколи. Результат — вполне нейтральная сладковатая масса аппетитного зеленого цвета, которая «на ура!» идет у Марины с красной икрой и другими бутербродными наполнителями. Если вы готовите БГ спагетти, то обязательно попробуйте и их заправить этим соусом. Получается вкусно. Нам понравилось. (Фото Chronic Resilience)

Ингредиенты:

  • 300 г брокколи
  • ½ стакана орехов (грецкие или другие)
  • 3-4 ст.л. оливкового масла
  • несколько веточек свежего базилика или петрушки
  • 4 ст.л. воды или при необходимости больше, добавлять по чайной ложке
  • лимонный сок по вкусу
  • специи и соль по желанию и вкусу

Приготовление:

  1. Орехи слегка поджарить на сковородке или недолго в духовке.
  2. Брокколи распарить на пару до мягкости.
  3. Поместить в блендер все ингредиенты, кроме специй и соли. Обрабатывать до получения массы однородной консистенции. При необходимости добавить ещё воды. Посолить, поперчить по вкусу. Готово!

Питательные свойства: в 1/8 рецепта 112 калорий, 11 г жира, 1 г насыщ., 5 г моно, 0 мг холестерина, 50 мг натрия, 15 мг калия, 3 г углеводов, 2 г клетчатки, 2 г белка, 12% ДН витамина А, 59% ДН витамина С, 9% ДН солей фолиевой кислоты.

Рекомендую:

Паста со шпинатом и авокадо

6 Рецептов овощных спредов-паст

Успехов!

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: