Соответствует требованиям БГБК и Палео диеты
Сытный зеленый смузи — один из самых авангардных и одновременно экономно-емких по трудозатратам вариантов питательного завтрака для БГБК и Палео диет. Если идея приготовления фруктово-овощного коктейля для вас нова, то разобраться в этом странном, на первый взгляд, нововведении и понять что к чему, помогут публикации на сопутствующем блоге:
Очищаемся зелёными коктейлями. Коллекция лучших рецептов
Витаминные смузи для всей семьи
Существует немало вариантов приготовления сытных утренних коктейлей. Приводимый ниже рецепт представляет интересное на вкус и ценное с точки зрения питательных свойств сочетание полезных жиров (представленных в авокадо, орехах кешью и кокосовом молоке) и белков (из кешью) с богатыми антиоксидантами и фито-элементами листьями шпината. Ваниль, мёд и сок лайма дополнят вкус и приблизят блюдо к статусу десерта. Как обычно, количество мёда (или другого выбранного вами подсластителя по диете) можно варьировать по вашему вкусу. Для истинных ценителей идеи здорового питания не будет лишним добавить в рецептуру ещё одну пригоршню зелени.
Орехи кешью предварительно стоит замочить на несколько часов для удаления фталатов и улучшения их питательной ценности.
Выход около 4 порций
Ингредиенты:
- 2 стакана веганского молока (предпочтительнее кокосового)
- ½ стакана (примерно 70 г) заранее замоченных орехов кешью
- 1-2 ст.л. меда (или другого подсластителя, если не следуете требованиям специфической углеводной диеты)
- ½ авокадо среднего размера
- 1 большая пригоршня (примерно 30 г) свежих листьев шпината
- 1 замороженный банан
- cок одного лайма
- ½ ч.л. экстракта ванили
Приготовление:
Поместить все ингредиенты в стакан блендера и хорошенько взбить на высокой скорости.
Адаптировано из источника
Питательные свойства: в 1/4 рецептуры содержится 240 калорий, 14 г жира, 3 г насыщ., 0 мг холестерина, 79 мг натрия, 26 г углеводов, 3 г клетчатки, 6 г белка, 24% ДН витамина А, 145% ДН витамина С, 73% ДН витамина К, 13% ДН витамина В6, 12% ДН фолатов, 12% ДН кальция, 19% ДН магния, 17% ДН калия, 10% ДН железа, ГИ 11.
Успехов!
Безглютеновая Безказеиновая Диета 
Приготовила сегодня этот смузи. Очень вкусный. Такой кремовый, можно даже ложкой есть. Сок лайма здесь очень кстати. Замачивала орехи на ночь, что бы с утра приготовить, думала «распалзутся», ведь 10 часов почти получилось, а кешью вроде на 4-5 часов замачивают. Но ничего, остались целыми. Замечательный рецепт, спасибо, Ирина
В следующий раз возьму даже побольше шпината, он на вкусе мало сказался, поэтому можно усилить.))
Спасибо, Юля, что поделились вашими впечатлениями от рецепта смузи. Успехов вам!