Соответствуют требованиям БГБК, Палео и SCD (СУД) диет

 Эти весьма сытные вкусные лепешки из миндальной муки или молотого миндаля смогут достойно разнообразить ваши завтраки и полдники, что особенно ценно в случае соблюдения Палео и SCD (СУД) диет, исключающих из рациона все злаки и зерновые культуры. Такие лепешечки прекрасно сочетаются с фруктовыми напитками, чашечкой чая или кофе. Готовить их очень просто. Попробуйте!

Выход – около 15 штук

 Ингредиенты:

•  2 ½ стакана миндальной муки или тонко размолотого миндаля (или муки из других орехов)
• 1 ч.л. корицы
• ½ ч.л. соли
• 2 яйца
• 4 ст.л. мёда (если не следуете диете СУД, то можно использовать и другие подсластители. Эквивалентная замена на ксилит опробована успешно!)
• 1/3 стакана растопленного кокосового или БГБК топленого сливочного масла
• 1 мелко нарезанное яблоко

 Приготовление:

1. Нагреть духовку до 170 градусов С (350 F). Противень покрыть листом пергамента
2. Положить в миску все ингредиенты, кроме яблока, и тщательно перемешать.
3. Добавить яблоко, вмешать в тесто.
4. Выкладывать на противень столовой ложкой, придавая треугольную или округлую форму.
5. Выпекать в течение 15 минут.

Питательные свойства: (с мёдом в 1/15 рецептуры) — 184 калории, 15 г жира, 5 г насыщ., 36 мг холестерина, 88 мг натрия, 28 мг калия, 10 г углеводов, 2 г клетчатки, 5 г белка, 24% ДН витамина Е, 14% ДН магния.

Приятного аппетита!