Дрожжевые булочки

GFrollsСоответствуют требованиям БГБК диеты

Для приготовления этих булочек используется тот же рецепт, что и в случае белого дрожжевого хлеба бгбк. Готовое тесто следует разложить в формы для выпечки маффинов (кексов) или приготовленные из фольги формочки.

Далее дать тесту подняться как указано в рецепте и поместить в духовку, нагретую до 200 градусов (400 F). Печь 10 минут, затем покрыть сверху фольгой и продолжать выпекать ещё минут 25.

Формочки из фольги делаются просто. Нужно взять лист фольги длиной 25 см. Сложить его пополам и ещё раз пополам, и опять до тех пор пока не получится прочная полоска шириной в 2-3 см. Далее соединяем концы, скрепив их вместе (я использую ленту-скотч с внешней стороны). Получится кольцо. Теперь на смазанный жиром противень (или застланный пергаментом и посыпанный кукурузной крупой — cornmeal) раскладываем полученные кольца (понадобится около 18). Внутрь можно уложить капустные листья для большей устойчивости и затем заполняем полученные формочки наполовину тестом.

Далее по рецепту — даём расстойку и выпекаем. Вот как это выглядит.

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s