Блины из тыквенных семечек

Соответствуют требованиям БГБК диеты, низкоуглеводной Палео, адаптируются для кетогенной, веганской и низкооксалатной диет

Вкусные и питательные низкоуглеводные блины из семечек – любимый завтрак многих детей и взрослых на особенной диете, да и не только. Невысокая оксалатная нагрузка позволяет использовать тыквенные семечки и муку из них в рецептах БГБК и низкоуглеводной выпечки.

Выход: примерно 6 небольших порций

Адаптировано из источника

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. В кофемолке перемолоть тыквенные семечки в несколько этапов (по 2-3 ст.л.) до получения консистенции муки. Мощный мини-блендер (типа nutri-bullet или magic bullet) тоже справится. Просеять перемолотую массу, оставшиеся крупинки вновь перемолоть до более тонкого состояния.
  2. В кухонный комбайн (или ваш nutri-bullet) поместить муку из размолотых семечек, яйца или их гелевые заменители, и все остальные ингредиенты. Включить блендер и обрабатывать до получения однородной консистенции. Если тесто получается слишком густым, добавить воды небольшими порциями до достижения желаемой консистенции.
  3. На сильном огне разогреть сковороду (у меня чугунная), смазав жиром по диете. Убавить нагрев до средне-слабого и жарить небольшие блинчики, как обычно, переворачивая на другую сторону, когда на поверхности образуются пузыри. Подавать сразу с фруктами, медом и пр. или держать до подачи в теплой духовке.

Питательные свойства: в 1/6 рецептуры (95 г) содержится 208 калорий, 17 г жира, 4 г насыщ., 73 мг холестерина, 105 мг натрия, 7 г углеводов, 1 г клетчатки, 10 г белка, 19% ДН витамина К, 10% ДН витамина В2, 26% ДН железа, 39% ДН магния, 16% ДН цинка, 21% ДН меди, 11% ДН селена, ГН 2

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s