Соответствуют требованиям БГБК диеты, Палео

На детский праздник вместо мороженого эскимо на палочке можно подать нечто новенькое, как эти замороженные бананы. Полученного удовольствия никак не меньше, чем от мороженого.  Многие просят вторую порцию.

Для БГБК диеты необходимо использовать классический тёмный (горький) шоколад, не содержащий молока и следов глютена из вкусовых добавок.

Источник: ЕatingWell: January/February 2010

12 порций

Ингредиенты:

• 4 больших банана, порезанных на 3 одинаковые части
• 3/4 стакана размельчённого горького шоколада
• ¼ стакана кокосовой стружки или порубленных орехов (по желанию)
• 12 деревянных или пластмассовых палочек (можно воспользоваться одноразовыми пластмассовыми вилками или ножами)

Приготовление:

1. На водяной бане расплавить шоколад. Следите, чтобы вода в кастрюльке не закипала.
2. Уложить пергаментную (или вощёную) бумагу на противень. В каждый кусок банана аккуратно воткнуть палочку, пластмассовую вилку или ножик.
3. Каждый кусочек банана окунуть в расплавленный шоколад. Можно использовать силиконовую лопаточку для более равномерного нанесения. Посыпать сверху кокосовой стружкой. (Необходимо, чтобы шоколад всё время находился в расплавленном виде, а потому его следует периодически подогревать на водяной бане).
4. Положить бананы на противень с бумагой и поместить его в морозильную камеру на 2 часа.

Приготовленные бананы могут храниться в морозилке в течение 1 недели.

Вариации:

Можно обойтись без ореховой или кокосовой посыпки.

Если нет желания и времени «возиться» с палочками для «эскимо», можно просто порезать бананы чуть по-диагонали на дольки (размером 2 см) и далее следовать инструкции. В таком случае получается что-то вроде фруктово-шоколадных конфет.

 Рекомендую:

Шоколадно-банановое мороженое (без сахара)