Кукурузный хлеб БГБК

Cornbread GFCF1

Соответствует требованиям БГБК диеты

Скорее по вкусу этот хлеб можно отнести к пирогам из-за присущего кукурузного сладкого вкуса. Традиционно его готовят в Юго-Западном регионе Северо-Американского континента и Мексике. Обычно кукурузный хлеб подают с чили (фасолевым супом-рагу), но он хорош и сам по себе, без супового сопровождения. Существует великое множество рецептов приготовления такого хлеба. Здесь предлагается версия без глютена и казеина (из личной коллекции рецептов).

16 порций

 Ингредиенты:

 Приготовление:

  1. Нагреть духовку до 200 градусов (400 F). Смазать растительным маслом поверхность квадратной формы для выпечки (20х20см).
  2. Просеять мучную смесь с солью и порошком для выпечки. Добавить кукурузную крупку. Отставить на время.
  3. Смешать яйца с молоком и растительным маслом . Добавить яично-молочную смесь в сухие ингредиенты и быстро перемешать до полного совмещения.
  4. Вылить массу в готовую форму и выпекать минут 20 или до золотистого цвета.

Готовому хлебу дать остыть и разрезать на квадратные порции.

Высоко-белковая мучная смесь (рис и нут)

  • 1 1/4 стакана муки из нута
  • 1 cтакан картофельного крахмала
  • 1 cтакан крахмала тапиоки
  • 1 стакан муки из коричневого риса

Все ингредиенты просеять вместе. Хранить в холодильнике или морозильнике.

Кукурузный хлеб БГБК: 2 комментария

  1. Ирина, подскажите на каком этапе добавлять веганское молоко и порошок для выпечки, если это принципиально. Спасибо!

    • Нина, спасибо, что заметили и обратились с вопросом. Как-то случайно упорхнуло, видимо. Исправлено. Там всё просто. Удачи!

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s